በእጅ ቋሊማ Stuffer 3L ቋሊማ በመሙላት ማሽን

አጭር መግለጫ:

 


  • FOB ዋጋ: US 12 - 100 / ቁራጭ
  • Min.Order ብዛት: 10 ቁራጭ / ቁርጥራጭ
  • አቅርቦት ችሎታ: በወር 10000 ዕቃ አካል / ክፍሎች
  • ቁሳቁስ፡430 አይዝጌ ብረት
  • ሞተር፡ጥሩ መዳብ
  • የዱቄት ጥልፍልፍጥሩ
  • :
  • የምርት ዝርዝር

    የምርት መለያዎች

    የኤሌክትሪክ ቋሊማ Stuffer

     

    የኤሌክትሪክ ቋሊማ Stuffer87

    የኤሌክትሪክ ቋሊማ Stuffer88

    የኤሌክትሪክ ቋሊማ Stuffer88

    የኤሌክትሪክ ቋሊማ Stuffer88

    የምግብ ደህንነት

    ጥንቃቄ! በዚህ ውስጥ የተዘረዘሩትን የምግብ ደህንነት መመሪያዎች መከተል አስፈላጊ ነው  manual. For the most up to date instruction visit the USDA website.

    የምግብ አያያዝ ጊዜ ለመከተል መሠረታዊ ደንቦች አሉ .

    እነዚህ የተለየ ኩክ, ንጹህ, እና ለቀቀብኝ ናቸው .

    ኩክ

    ይህም አሁን ነው ባክቴሪያዎችን ለማጥፋት አስተማማኝ ውስጣዊ ሙቀት ምግብ ለማብሰል ወሳኝ ነው. ሃምበርገር እና መሬት ስጋ ጋር አደረገ ሌሎች ምግቦችን ደህንነት በቅርቡ ትኩረት ብዙ በመቀበል, እና ጥሩ ምክንያት ጋር ቆይቷል. ስጋ መሬት ነው ጊዜ, ባክቴሪያዎቹ ወለል ላይ ለማቅረብ መሬት ቅልቅል በመላው የተደባለቀ ነው. ይህ መሬት ስጋ 165 F ቢያንስ 160 F (ሲ to74 71 C) ወደ የበሰለ አይደለም ከሆነ, ባክቴሪያ አጠፋ እና ይታመማሉ ጥሩ ዕድል ይኖራል አይኖረውም.

    እነርሱ ይበልጥ ብርቅ ሊቀርቡ ይችላሉ ስቴክ ለትንሽ እንደ ስጋ ጠንካራ ቁርጥራጮች, በውስጥ ላይ E.coli እንደ አደገኛ ባክቴሪያዎች የለዎትም. ያም ሆኖ, ማንኛውም የበሬ የተቆረጠ ቢያንስ 145 F (63 C) (ብርቅ መካከለኛ) ውስጣዊ ሙቀት መብሰል አለበት. የዶሮ የ አስተማማኝ የሙቀት 180 F (82 C) እና የአሳማ መካከል ጠንካራ ቅነሳ 160 F (71 C) መብሰል አለበት ነው. እንቁላል በደንብ በጣም የበሰለ መሆን አለበት. አንድ meringue ወይም ሌላ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በማድረግ ከሆነ እንደሆነ አጠቃቀሞች ያልበሰለ እንቁላል, በልዩ የፈላ እንቁላል ለመግዛት ወይም ዝግጁ meringue ዱቄት ይጠቀሙ.

    የተለየ ★

    አለበት ሁልጊዜ መለያየት መብላት በፊት መብሰል መሆኑን ያልበሰለ ይበላል ምግቦችን እና ምግቦችን. ጥሬ መብል ወይም እንቁላል ያልበሰለ ይበላል ምግቦች ጋር ንክኪ ውስጥ ይመጣሉ ጊዜ ክሮስ-ብክለት የሚከሰተው. ይህ የምግብ መመረዝ ዋነኛ ምንጭ ነው. ማቀዝቀዣ ውስጥ ዝቅተኛ መደርደሪያ ላይ ሁልጊዜ ሁለቴ-መጠቅለያ ጥሬ ስጋ አሸዋ ቦታ ከእነሱ በጣም ጭማቂ ትኩስ ምርት እንዲገቡ ያንጠባጥባሉ ይችላሉ ምንም መንገድ የለም. ከዚያም እንጂ ቆጣሪ ላይ, ማቀዝቀዣ ውስጥ የታሰሩ መብል ግዢ 1-2 ቀናት ውስጥ ጥሬ መብል መጠቀም, ወይም ረዘም ማከማቻ ማስቀመጤ ለ ማሰር

    ለሚጠየቀው ወይም በጥሬ መብል ወይም ዓሣ ማብሰል ጊዜ, ንጹሕ በወጭት ላይ የበሰለ ስጋ ቦታ ያረጋግጡ.

    ወደ እንዲመደብላቸው ወደ ምግብ ለመፈጸም ጥቅም ላይ ተመሳሳይ የወጭቱን አይጠቀሙ. የምግብ በጭፍሮች-መጥበሻው ወይም ያበስላል, እንደ ስጋ ዘወር የሚያገለግሉ spatulas እና ማንኪያ እንዲሁም እንደ በ እንዲመደብላቸው ላይ ለመጨረሻ ጊዜ ዘወር በኋላ ለሚጠየቀው ውስጥ ጥቅም ላይ ዕቃዎቹን ይታጠቡ.

    ጥሬ መብል ወይም ጥሬ እንቁላል አያያዝ በኋላ እጅዎን መታጠብ እርግጠኛ ይሁኑ. እርስዎ ጥሬ ሥጋ ወይም ጥሬ እንቁላሎች ነካ በኋላ በሳሙና እና በውሃ, ወይም የቅድመ-የሚጨመርበት ባክቴሪያ towelette በመጠቀም ጋር ማጠብ እጅ በፍጹም አስፈላጊ ነው. ማብሰል ሳለ እጅ እና ክፍል ቦታዎች ያጥቡ እንጂ የመስቀል-ብክለት ዋነኛ መንስኤ ነው.

    ★ ንጹሕ

    የእርስዎ ይታጠቡ እና ሥራ እናንተ ማብሰል ነው በተደጋጋሚ ጊዜ ይከሰታል. ሳሙና እና ቢያንስ ለ 15 ሰከንዶች ሞቅ ያለ ውሃ ጋር መታጠብ, ከዚያም የወረቀት ፎጣ ማድረቅ.

    ★ ለቀቀብኝ

    ምግብ Chilling በጣም አስፈላጊ ነው. ባክቴሪያዎች ስለሚቀር 40F መካከል ነው እና ከዚህ በታች (-17c) መሆን ወይም የት አደጋ ቀጠና. ቀላል ሕግ: ትኩስ ምግቦችን ሙቅ, ቀዝቃዛ ምግቦች ቀዝቃዛ ያገለግላሉ. በማገልገል ላይ ሳለ ትኩስ ምግብ ለመጠበቅ አማሯቸው ዕቃ ወይም ትኩስ ሳህን ይጠቀሙ. ይጠቀሙ በረዶ ውኃ መታጠቢያዎች ቀዝቃዛ ምግቦች ቀዝቃዛ ለመጠበቅ. ወደ የአካባቢ ሙቀት በላይ 90 F (32 C) ወይም ከሆነ ከ 2 hours- 1 ሰዓት ሙቀት ለ ማንኛውንም ምግብ ይቀመጥ በጭራሽ. አንድ ሽርሽር ለማግኘት የማሸግ ጊዜ ወደ insulated መስመሮቹ ወደ chilled.When እርግጠኛ ምግቦች ቀደም ናቸው ማድረግ. የ መስመሮቹ ምግብ-ይህ እንዳያበላሽብን አይችልም በአግባቡ በረዶ የተሞላ ጊዜ ብቻ የምግብ ቀዝቃዛ ይጠብቃል. የሙቅ የበሰለ ምግቦችን ጥልቀት መያዣዎች ውስጥ መቀመጥ አለበት እና እነርሱ በፍጥነት ለማቀዝቀዝ እንዲሁ ወዲያውኑ ማቀዝቀዣ. እነሱ አሪፍ ናቸው በኋላ ሽፋን ምግቦችን ወደ እርግጠኛ ይሁኑ.

    ማሳሰቢያ: Special considerations must be made when using venison or other wild game since it can become heavily contaminated during field dressing. Venison is often held at temperatures that could potentially allow bacteria to grow, such as when it is being transported. Refer to the USDA Meat and Poultry Department for further questions or information on meat and food safety.

    ቋሊማ ለማድረግ የስጋ SELECTION

    ቋሊማ አሰጣጥ ብዙ ዓመታት እና ትውልድ በላይ በዝግመተ ለውጥ, እና በዚህም እንደ ስጋ, ስብ እና ጥቂት በጥንቃቄ የእንጀራና spices.Following መሰረታዊ ቅመሞች በመጠቀም ማድረግ ይችላሉ ቋሊማ ስፍር ዓይነቶች የሚረዱህ ጥቂት ቀላል መመሪያዎች እርስዎ ማድረግ ናቸው አሉ አድርጓል ምርጥ ቋሊማ በተቻለ ቀርቦልሃል.

    ስጋ ማንኛውም አይነት ቋሊማ በማድረጉ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል: የአሳማ ሥጋ, የበሬ, ጎሽ, የአጋዘን እና ካሪቡ እንኳ አጋዘን ታላቅ ቋሊማ ማድረግ. ቀይ ጨዋታ tallow ጥቂት አድርጎ የአምስት ቀናት ውስጥ rancid tum ይሆናል እንደ ስጋ ጀምሮ ያለውን ስብ ሁሉ ለመከርከም ካደነው ወይም ሌላ ቀይ ጨዋታ እያጠራ ማዘጋጀት ጊዜ አልተቻለም አስፈላጊ ነው. ጨዋታ ስጋ በየ 4 ፓውንድ (1.8 ኪሎ ግራም) ለ ስብ 1 ፓውንድ (0.5 ኪሎ ግራም) አንድ ጥምርታ በ አንተ እያደረጉ ምርት አይነት ላይ በመመስረት, ወይም የአሳማ ወይም የበሬ ሥጋ ስብ ጋር ስብ ተካ.

    የእርስዎ ቋሊማ ስብ ይዘት ባህሪያት እና ምርት መደርደሪያ ሕይወት ማብሰል, ጣዕሙ, ሸካራነት ተጽዕኖ ያደርጋል. አብዛኞቹ ለንግድ አደረገ ቋሊማ 20 ስለ% የሆነ ስብ ይዘት አለው. ከ 12% ስብ በመጠቀም ያስከትላል በጣም ማብሰል አስቸጋሪ ይሆናል አንድ ተለጣፊ flavorless ቋሊማ ሊያስከትል ይችላል ከ 20% እየተጠቀሙ ሳለ, ቋሊማ ቀምሶም ያድርቁት.

    እየፈወሰ

    በትክክል ስጋ እና የዶሮ ጠብቆ መብል ይፈውሱ ዘንድ, እንዲሁም ስጋ በዚያ ምክንያት ስለሚበላሽ እና ምግብ ተወለደ በሽታዎች ክፍል ቦታዎች ላይ ያልተፈለገ ተሕዋስያን ለማጥፋት አስፈላጊ ነው. ይህን ለማከናወን ስለ ጥንታዊ ዘዴ, ማጨስ በማብሰል, በማድረቅ, Chilling እና መድኃኒት ingredients.The ያለውን በተጨማሪም ጨምሮ በዚህ ሂደት ውስጥ እርዳታ ወደ ስጋ ወደ ጨው በማስተዋወቅ እንደሆነ በርካታ እርምጃዎች አሉ. ጨው ወደ ባክቴሪያዎች ተቃውሞ ባክቴሪያ የተለያዩ ዓይነቶች መካከል በሰፊው ይለያያል. ሌሎች አይነቶች, ለምሳሌ, በጣም ከፍተኛ የጨው በመልቀቃቸው ውስጥ ስታፊሎኮከስ መትረፍ ችለዋል በአንጻሩ ግን አንዳንድ ባክቴሪያዎች እድገት, ለምሳሌ 3%,, ሳልሞኔላ እንደ ዝቅተኛ እንደ ጨው በመልቀቃቸው የሚገደቡ ነው. ደግነቱ, የተፈወሰውን ስጋ እና የዶሮ ምርቶች ውስጥ ብዙ መጥፎ ፍጥረታት በመደበኛ የሚገኘው እድገት ጨው ዝቅተኛ በመልቀቃቸው ላይ እንዲቆዩ ከጠየቀ ነው.

    ዘመናዊ ይወገዳል. ናይትሬት ላይ የተመሠረተ እና በጣም ሳይንሳዊ ነው. ተገቢ ይወገዳል. ለማረጋገጥ የተሻለው መንገድ አንድ ግሮሰሪ መደብር ወይም በአካባቢዎ ሉካንዳ ነጋዴ ወይ ጀምሮ ብዙ በንግድ የሚገኝ ይወገዳል. ወኪሎች አንዱ ለመግዛት ነው. በጣም የተለመደ ፈውስ ሁለት ዓይነቶች (# 1 እና # 2) ውስጥ የሚገኝ ነው ፕራግ የዱቄት ነው.

    መልከፊደሉን

    casings ብዙ የተለያዩ አይነቶች የሉም, ትክክለኛ ምርጫ የግል ምርጫ እንዲሁም እናንተ ማድረግ የሚፈልጉ ቋሊማ ዓይነት ይወሰናል. አብዛኞቹ ቋሊማ, ያንተን ምርጫዎች ተፈጥሯዊ ናቸው ወይም collagen.Don't ስሞች አንተ ሞኝ: ይሁን; ኮላገን casings ሰው ሠራሽ ምርት አይደሉም. እነዚህ የበሬ ቆዳ እና ሌሎች ሕብረ የመጡ ናቸው. ኮላገን casings መጠን እና ሸካራነት ውስጥ የደንብ ናቸው preparation.Natural casings ጠቦት, በግ, hogs ወይም ከበሬ ሥጋ አንጀቱን ናቸው ማለት ይቻላል ምንም ያስፈልጋቸዋል. እነዚህ መጠን ያነሰ ወጥ ናቸው እና የተጨበጠ ዝግጅት ያስፈልጋቸዋል. እነዚህ ምክንያቶች, በአሜሪካ ውስጥ በንግድ አደረገ ቋሊማ መካከል ከ 75% ኮላገን መልከፊደሉን ጋር ነው. አጨስ ቋሊማ እና በቦሎኛ አንዳንድ ዝርያዎች ጥቅም ላይ ናቸው ቃጫ ያልሆኑ ለምግብነት casings ደግሞ አሉ.

    ቋሊማ አይነቶች

    የበሰለ ወይም የደረቀ ንጹህ, ጨሰ: አብዛኞቹ ቋሊማ አራት ምድቦች በአንዱ ውስጥ ይወድቃሉ. ሁሉም ቋሊማ, የደረቀ በስተቀር, ማቀዝቀዣ ማከማቻ ያስፈልጋቸዋል. ያልበሰለ አጨስ ቋሊማ አንድ ንዑስ-መደብ አለ.

    የ ትኩስ እና ያልበሰለ አጨስ ቋሊማ መካከል, እናንተ kielbasa ወይም የፖላንድ sausage.Italian ቋሊማ, ቁርስ ቋሊማ እና ብዙ ሌሎች የመሳሰሉ ጣዕም ታገኛላችሁ. ትኩስ እና ያልበሰለ አጨስ ቋሊማ ሁለቱም መብላት በፊት ማብሰል ያስፈልጋል ደግሞ ማከማቻ ማቀዝቀዣ ይጠይቃሉ.

    ማጨስ አንድ smokehouse ወይም አጫሽ ይጠይቃል roper አጨስ እና የበሰለ ቋሊማ salami, በቦሎኛ, የ ከመቼውም-ታዋቂ ሞቃት ውሾች እና በርካታ ሌሎችም ይገኙበታል. እነዚህ የብረት ከበሮ የተሰራ ቀላል የቤት-የተሰራ መዋቅሮች ወይም እንዲያውም የድሮ ማቀዝቀዣዎችን ሊሆን ይችላል ወይም የተመረተ ዩኒቶች ላስረዳቸው ሊሆን ይችላል. አብዛኞቹ አጨስ ቋሊማ በማገልገል በፊት ይሞቅ ነው. ብዙ ሰዎች አንድ አጨስ ቋሊማ ስለሚበላሽ ያለ ብዙ ከአሁን በኋላ የሚዘልቅ እንደሆነ ያስባሉ; ነገር ግን ይህ እውነት አይደለም. አጨስ ቋሊማ ማከማቻ አኳያ ትኩስ ቋሊማ ተመሳሳይ መታከም አለበት.

    እነርሱ ጊዜ ለረጅም ጊዜ በላይ የደረቀ አየር ናቸው እንደ የደረቁ ቋሊማ, ወደ ረዥሙ ሂደት ጊዜ ይጠይቃሉ. ደረቅ ቋሊማ አንዳንድ ዓይነቶች ጥቂቶቹን ለመሰየም, pepperoni, prosciutto እና የካም ምርቶች የተለያዩ ናቸው. ስለ ስጋ በጣም የሙቀት, ጊዜ እና እርጥበት የሚፈልግ ነው ደረቀች ነው ስር ሁኔታዎች ሁሉ በጥንቃቄ አስተማማኝ እና ጣፋጭ ምርት ቁጥጥር ሊደረግበት ይገባል.

    ማከማቻ

    በዚያ ቋሊማ ወደ ረዘም የተከማቹ ነው ጣዕሙን ያጣል ማስታወስ አስፈላጊ ነው. ይህም ለእናንተ 4-6 ሳምንታት ይኖርብዎታል እንደ ብቻ ብዙ ቋሊማ እንደ ማድረግ ይመከራል. እንኳን የረጉ ቋሊማ ከወሰነች 6 ሳምንታት በኋላ ያጣሉ ጣዕም ይጀምራል. በታሰሩ ቋሊማ ማብሰል ወይም በማገልገል በፊት ማቀዝቀዣ ውስጥ ቀስ በቀስ የቆዩበት መሆን አለበት. በምርቱ ፈጣን የቀለጡት እንዲሁም ጣዕም ሊያወርደው ይሆናል.

    እንዴት መጠቀም

    1. ቦታ አንድ ደረቅ ቦታ ውስጥ እግር ፓድ.
    2. ይገናኙ የኤሌክትሪክ ኃይል.
    እስከ በግልባጭ መቀየሪያ ይታጠፉ 3., ከላይ ወደ ፒስቶን ውሰድ ይሁን
    ሲሊንደር ውስጥ ሲሊንደር እና ቦታ ስጋ አጋድል 4..
    5. ቦታ ወደ ሲሊንደር ወደ ክፈፉ ላይ ተመልሰው
    ወደ ፒስቶን ይጀምራል ስለዚህ ታች ወደ 6. መዞር መቀልበስ ማብሪያ እና ወደታች ለመምጣት, እግር ሰሌዳ ላይ ታች ጎን ገፋ
    ያለውን ፒስቶን, በጣም ቀርፋፋ መጠቀም በጣም በፍጥነት ወደ ታች Corning ነው ወይም ከሆነ 7. ፍጥነት ማብሪያ (ቁልፍ) ተገቢ ፍጥነት ጋር ያስተካክሉ.
    የ መልከፊደሉን በመሙላት ሳለ 8., እግር ሰሌዳ ከ እግርህ ማስወገድ እና ፒስቶን ያቆማል.
    የ ፒስቶን ወደ ሲሊንደር ግርጌ ላይ ታች ያነሳሳቸዋል ጊዜ 9., የ ከሚያንቀሳቅስና ሰር ያቆማሉ. ከዚያም ከላይ ወደ ፒስቶን ማሳደግ እስከ ለመቀልበስ መቀየሪያ ያብሩ.
    አስፈላጊ ከሆነ ሂደት ከላይ 10.Repeat ቁጥር 4 ላይ ጀምሮ.

    እንዴት ንጹሕ

    1. ይንቀሉ ጽዳት በፊት ይህን ማሽን

    የ ሲሊንደር, ፒስቶን እና stuffing ቱቦ አስወግድ 2.. በደንብ በሞቀ ውሃ እና ደረቅ ጋር የእጅ ማጠቢያ.

    3. ንጹሕ አድርገህ በጨርቅ ይህን ከሚያንቀሳቅስና.




  • ቀዳሚ:
  • ቀጣይ:

  • ተዛማጅ ምርቶች

    

    በራሪ ጽሑፍ

    ተከተሉን

    • sns03
    • sns02
    • sns01