آلة تعبئة السجق اليدوية سعة 3 لتر

وصف قصير:

 


  • FOB السعر: الولايات المتحدة 12-100 / قطعة
  • مين. وردر الكمية: 10 قطعة / قطع
  • إنتاج القدرة: 10000 قطعة / قطعة في الشهر
  • مواد:430 الفولاذ المقاوم للصدأ
  • محرك:النحاس الناعم
  • شبكة مسحوق:بخير
  • :
  • تفاصيل المنتج

    علامات المنتج

    الكهربائية السجق ستوفير

     

    الكهربائية السجق Stuffer87

    الكهربائية السجق Stuffer88

    الكهربائية السجق Stuffer88

    الكهربائية السجق Stuffer88

    سلامة الأغذية

    الحذر! فمن المهم اتباع المبادئ التوجيهية سلامة الأغذية الواردة في هذا  manual. For the most up to date instruction visit the USDA website.

    هناك قواعد أساسية يجب اتباعها عند التعامل مع الطعام .

    هم COOK، المنفصل، CLEAN، وCHILL .

    يطبخ

    انها حاسمة لطهي الطعام على درجة حرارة داخلية آمنة لتدمير البكتيريا التي هي موجودة. سلامة الهمبرغر وغيرها من الأطعمة المصنوعة من اللحم المفروم قد تلقى الكثير من الاهتمام في الآونة الأخيرة، ولسبب وجيه. عند الأرض اللحوم، والبكتيريا الموجودة على سطح يتم خلط جميع أنحاء خليط الأرض. إذا لم يتم طهي هذا اللحم المفروم إلى 160 على الأقل F إلى 165 F (71 C to74 C)، لن تدمر البكتيريا وهناك فرصة جيدة سوف تحصل على المرضى.

    القطع الصلبة من اللحوم مثل شرائح اللحم والقطع لا تملك البكتيريا الخطيرة مثل القولونية في الداخل، ولذلك يمكن أن تقدم أكثر ندرة. ومع ذلك، يجب أن ينضج أي قطع لحم البقر إلى درجة الحرارة الداخلية 145 على الأقل F (63 C) (المتوسطة نادرة). درجة حرارة آمنة للدواجن 180 F (82 C) ويجب أن تطبخ تخفيضات قوية من لحم الخنزير إلى 160 F (71 C). البيض يجب طهيها جيدا جدا. إذا كنت ترغب بجعل مرنغ أو غيرها من وصفة يستخدم بيض نيئ، وشراء خصيصا البيض المبستر أو استخدام مسحوق مرنغ المعدة.

    ★ المنفصل

    الأطعمة التي تؤكل غير مطبوخة والأطعمة التي يتم طهيها قبل الأكل ويجب دائما أن يفصل. يحدث انتقال التلوث عندما اللحوم النيئة أو البيض تأتي في اتصال مع الأطعمة التي تؤكل غير مطبوخة. هذا هو المصدر الرئيسي للتسمم الغذائي. دائما نقرا مزدوجا التفاف الخام الرمال اللحوم وضعها على أدنى رف في الثلاجة حتى لا يكون هناك أي وسيلة يمكن العصائر يتقطر على المنتجات الطازجة. ثم استخدم اللحوم النيئة في غضون 1-2 أيام من تاريخ الشراء، أو تجميد للتخزين الطويل تذويب اللحوم المجمدة في الثلاجة، وليس على العداد

    عندما استجواب أو الطبخ اللحوم النيئة أو السمك، للتأكد من وضع اللحم المطبوخ على طبق نظيف.

    لا تستخدم نفس طبق كنت تستخدم لحمل الطعام إلى استجواب. غسل الأواني المستخدمة في الاستجواب بعد تشغيل الغذاء للمرة الأخيرة على استجواب، وكذلك ملاعق والملاعق المستخدمة في القلي السريع أو تحول اللحوم لأنها تطبخ.

    تأكد من غسل اليدين بعد التعامل مع اللحوم النيئة أو البيض النيئ. غسل اليدين بالماء والصابون أو باستخدام towelette مضاد للجراثيم قبل مبلل عند الضرورة القصوى بعد أن كنت قد لمست اللحوم النيئة أو البيض النيئ. عدم غسل الأيدي والأسطح في حين الطهي هو سبب رئيسي من التلوث المتبادل.

    ★ CLEAN

    غسل اليدين وأسطح العمل بشكل متكرر عند الطبخ. غسل بالصابون والماء الدافئ لمدة 15 ثانية على الأقل، ثم الجافة مع منشفة ورقية.

    ★ CHILL

    الغذاء تقشعر لها الأبدان مهم جدا. منطقة الخطر حيث البكتيريا تتكاثر هو بين 40F ويكون OF (-17c) أو أقل. قاعدة بسيطة: خدمة الأطعمة الساخنة الساخنة، والأطعمة الباردة الباردة. استخدام الغضب أطباق أو لوحات الساخنة للحفاظ على الطعام الساخن أثناء خدمتهم. استخدام حمامات الماء المثلج للحفاظ على الأطعمة الباردة الباردة. لا تدع أي اعتصام الطعام في درجة حرارة الغرفة لأكثر من 2 ساعات تشغيل 1 ساعة إذا كانت درجة الحرارة المحيطة 90 F (32 C) أو أعلى. عند التعبئة للنزهة، تأكد من أن الأطعمة هي بالفعل chilled.When يذهبون في عرقلة معزول. سوف تعرقل لا البرد الغذائية فإنه يبقى مجرد البرد الطعام عندما معبأة بشكل صحيح مع الثلج. يجب وضع الأطعمة المطبوخة الساخنة في حاويات المبردة الضحلة وعلى الفور حتى عندما تبرد بسرعة. تأكد لتغطية الأطعمة بعد أنها باردة.

    ملاحظة: Special considerations must be made when using venison or other wild game since it can become heavily contaminated during field dressing. Venison is often held at temperatures that could potentially allow bacteria to grow, such as when it is being transported. Refer to the USDA Meat and Poultry Department for further questions or information on meat and food safety.

    اختيار اللحوم لصنع سجق

    وقد تطورت صناعة السجق على مدى سنوات وأجيال عديدة، ونتيجة لذلك هناك أنواع لا تحصى من السجق يمكنك جعل باستخدام المكونات الأساسية من اللحوم والدهون وقليل spices.Following المخلوطة بعناية هي بعض الإرشادات البسيطة التي ستساعدك على جعل أفضل تذوق النقانق ممكن.

    أي نوع من اللحوم يمكن أن تستخدم لصنع النقانق: لحم الخنزير، ولحم البقر، البيسون، موس والوعل، حتى الظباء تجعل النقانق كبير. ر مهم عند إعداد لحم الغزال أو غيرها من اللحوم الحمراء لعبة لتقليم جميع الدهون من اللحوم، والأحمر لعبة الشحم وتوم زنخ في أقل من خمسة أيام. استبدال الدهون مع أي لحم الخنزير أو لحوم البقر الدهون، وهذا يتوقف على نوع المنتج الذي تبذل، في نسبة 1 باوند (0.5 كيلوغرام) من الدهون للحصول على كل 4 جنيه استرليني (1.8 كجم) من اللحوم اللعبة.

    فإن محتوى الدهون من السجق بك يؤثر على الطعم والملمس، وخصائص الطهي والعمر الافتراضي للمنتج الخاص بك. السجق الأكثر التي تجاريا يحتوي على نسبة الدهون حوالي 20٪. وسوف تستخدم أقل من 12٪ من الدهون يؤدي إلى نوع من الخبز تذوق جاف للغاية، في حين تستخدم أكثر من 20٪ قد يؤدي إلى نوع من الخبز طعم لزجة التي سيكون من الصعب لطهي الطعام.

    علاج

    ومن المهم لعلاج صحيح اللحوم للحفاظ على اللحوم والدواجن، وتدمير الكائنات الحية الدقيقة غير مرغوب فيها على السطوح اللحوم التي تسبب التلف والمواد الغذائية ولدت الأمراض. هناك العديد من الخطوات التي تساعد في هذه العملية، بما في ذلك التدخين والطهي والتجفيف، وتقشعر لها الأبدان، وإضافة علاج ingredients.The أقدم وسيلة لتحقيق ذلك هي عن طريق إدخال الملح إلى اللحم. مقاومة البكتيريا للملح تختلف على نطاق واسع بين أنواع مختلفة من البكتيريا. هو تحول دون نمو بعض البكتيريا عن طريق تركيز الملح منخفضة تصل إلى 3٪، على سبيل المثال، السالمونيلا، بينما أنواع أخرى قادرة على البقاء على قيد الحياة تركيز الملح في أعلى بكثير، على سبيل المثال، المكورات العنقودية. لحسن الحظ، ويمنع نمو العديد من الكائنات غير المرغوب فيها العادية الموجودة في اللحوم ومنتجات الدواجن علاجه في تركيزات منخفضة من الملح.

    ويستند علاج حديث على النترات وغير العلمي للغاية. أفضل طريقة لضمان علاج مناسب لشراء واحدة من العديد من وكلاء علاج متوفر تجاريا من أي محل للبقالة أو جزار المحلي. وهناك علاج شائع جدا هو براغ مسحوق، والذي يتوفر في نوعين (رقم 1 ورقم 2).

    غلاف

    هناك العديد من أنواع مختلفة من أغلفة المتاحة، الحق في الاختيار يعتمد على تفضيل شخصي وكذلك نوع من النقانق التي ترغب في القيام بها. بالنسبة لمعظم النقانق، اختياراتك هي طبيعية أو collagen.Don't السماح أسماء يخدعك، أغلفة الكولاجين ليست منتج صناعي. وهي مصنوعة من الجلد لحوم البقر والأنسجة الأخرى. أغلفة الكولاجين موحدة في الحجم والملمس ولا تحتاج إلى ما يقرب من أغلفة preparation.Natural هي أمعاء الضأن والأغنام والخنازير أو لحوم البقر. فهي أقل موحدة في الحجم وتتطلب إعداد كبيرة. ولهذه الأسباب، يرصد أكثر من 75٪ من السجق التي تجاريا في الولايات المتحدة مع غلاف الكولاجين. وهناك أيضا أغلفة ليفية غير الصالحة للأكل التي تستخدم لبعض أنواع النقانق المدخنة وبولونيا.

    أنواع النقانق

    تقع معظم النقانق في واحدة من أربع فئات: الطازجة، اللحوم المدخنة، المطبوخة أو المجففة. جميع النقانق، إلا المجففة، ويتطلب التخزين المبرد. وهناك أيضا فئة فرعية من النقانق المدخنة غير مطبوخة.

    بين النقانق الطازجة وغير مطبوخة المدخن، وسوف تجد هذه النكهات كما كيلباسا أو النقانق sausage.Italian البولندي الإفطار النقانق وغيرها الكثير. على حد سواء الطازجة وغير مطبوخة النقانق المدخنة تتطلب الطبخ قبل الأكل وأيضا تتطلب التخزين المبرد.

    وتشمل النقانق المدخنة والمطبوخة السلامي، بولونيا، والكلاب الساخنة شعبية من أي وقت مضى وغيرها الكثير التدخين روبر يتطلب المدخن أو المدخن. يمكن أن تكون هذه الهياكل المدمج المنزلية البسيطة المصنوعة من براميل معدنية أو حتى الثلاجات القديمة أو أنها يمكن أن تكون وحدات المصنعة مزيدا من التفاصيل. وتحسنت النقانق المدخنة أكثر قبل التقديم. كثير من الناس يعتقدون أن النقانق سوف تستغرق وقتا أطول دون تلف، ولكن هذا ليس صحيحا. ينبغي أن يعامل النقانق المدخنة نفس نوع من الخبز الطازج من حيث التخزين.

    تتطلب النقانق المجففة أطول وقت المعالجة، كما هي الهواء المجفف على مدى فترة طويلة من الزمن. بعض أنواع النقانق الجافة ببروني، بروسسيوتو ومجموعة متنوعة من منتجات لحم الخنزير، وهذا غيض من فيض. الشروط التي بموجبها يتم تجفيف اللحوم هي درجة حرارة الصارمة جدا، والوقت والرطوبة يجب أن يكون كل رصدها بعناية للمنتج آمن ولذيذ.

    التخزين

    من المهم أن نتذكر أن ذلك نوع من الخبز يفقد نكهته ويعد أن يتم تخزينها. فمن المستحسن أن تقوم فقط قدر السجق كما ستحتاج لمدة 4-6 أسابيع. وسوف تبدأ حتى النقانق المجمدة تفقد نكهة ملحوظ بعد 6 أسابيع. يجب إذابة النقانق المجمدة ببطء في الثلاجة قبل الطهي أو التقديم. والذوبان السريع للمنتج تحط من الذوق أيضا.

    كيف تستعمل

    1. ضع وسادة القدم في موقف الجاف.
    2. قم بتوصيل الطاقة الكهربائية.
    3. بدوره عكس التحول إلى UP، والسماح للتحرك المكبس إلى الأعلى
    4. الميل اسطوانة ومكان اللحوم في الاسطوانة.
    5. ضع الاسطوانة مرة أخرى إلى الإطار
    6. بدوره عكس التحول إلى أسفل، ودفع الجانب السلبي من لوحة القدم، وبالتالي فإن المكبس تبدأ في النزول
    7. إذا المكبس هو كورنينج أسفل سريع جدا أو بطيئة جدا، واستخدام مفتاح السرعة (مقبض) على التكيف مع سرعة مناسبة.
    8. في حين ملء الغلاف، وإزالة رجلك من لوحة القدم وسوف مكبس تتوقف.
    9. عندما يتحرك المكبس إلى أسفل على الجزء السفلي من الاسطوانة، وسوف يتوقف الجهاز تلقائيا. ثم تتحول التبديل العكسي لUP لرفع المكبس إلى الأعلى.
    10.Repeat فوق العملية بدءا من رقم (4) إذا لزم الأمر.

    كيفية تنظيف

    1. افصل هذا الجهاز قبل التنظيف

    2. إزالة أنبوب اسطوانة، المكبس وحشو. غسل اليدين بالماء والصابون وتجفيفها جيدا.

    3. تنظيف هذا الجهاز بقطعة قماش مبللة.




  • السابق:
  • التالية:

  • منتجات ذات صله

    

    النشرة الإخبارية

    تابعنا

    • sns03
    • sns02
    • sns01