Ръководство за колбасарски Stuffer 3л Наденица Пълначна машина

Кратко описание:

 


  • FOB Цена: САЩ 12 - 100 / Брой
  • Min.Order Количество: 10 бр./бр
  • Доставка Възможност: 10,000 Piece / бройки на месец
  • Материал:430 неръждаема стомана
  • Мотор:фина мед
  • Мрежа на прах:глоба
  • :
  • Подробности за продукта

    Ключови думи

    Електрически Наденица Stuffer

     

    Електрически Наденица Stuffer87

    Електрически Наденица Stuffer88

    Електрически Наденица Stuffer88

    Електрически Наденица Stuffer88

    БЕЗОПАСНОСТ НА ХРАНИТЕ

    ВНИМАНИЕ! Важно е да се спазват указанията за безопасност на храните, посочени в настоящото  manual. For the most up to date instruction visit the USDA website.

    Има основни правила, за да следват при работа с храна .

    Те са COOK, отделни, чисти, и хлад .

    ГОТВАЧ

    Това е от решаващо значение да се готви храна на безопасно вътрешната температура да унищожи бактериите, че е налице. Безопасността на хамбургери и други храни, приготвени с кайма е получавал много внимание напоследък, и то с основание. Когато месо се смила, бактериите представят на повърхността е смесен през приземния смес. Ако това кайма не се приготвя за най-малко 160 F до 165 F (71 C to74 C), бактерии, няма да бъдат унищожени и има добър шанс, че ще се разболеят.

    Твърди парчета месо като пържоли и котлети не са опасни бактерии като E.coli от вътрешната страна, така че те могат да се сервира по-рядко. И все пак, всеки говеждо рязане трябва да се вари при вътрешна температура от най-малко 145 F (63 C) (средна рядко). Безопасната температура за домашни птици е 180 F (82 ° С) и твърди парчета свинско да бъде приготвена за 160 F (71 ° С). Яйца трябва да бъде добре приготвени също. Ако правите на меренге или друга рецепта, която използва сурови яйца, купуват специално пастьоризирани яйца или да използвате готови меренге прах.

    ★ отделен

    Храните, които ще се консумират без топлинна обработка и храни, които ще бъдат сготвени преди ядене, трябва винаги да бъдат разделени. Кръстосано замърсяване се случва, когато сурови меса или яйцата влизат в контакт с храни, които ще се консумират без топлинна обработка. Това е основен източник на хранително отравяне. Винаги двойна обвивка сурово месо пясък ги поставете на ниските рафта в хладилника, така че няма начин сокове може да пада върху пресни продукти. След това използвайте сурови меса в рамките на 1-2 дни от покупката, или замразява за по-дълго съхранение на замразени меса размразяване в хладилника, не на тезгяха

    Когато печене или готвене сурови меса или риба, не забравяйте да поставите сготвеното месо върху чиста поднос.

    Да не се използва една и съща блюдото, който сте използвали за извършване на храната, за да се скара. Измийте приборите, използвани в печене след храната се обърна за последен път на скара, както и шпатули и лъжици, използвани за пържене с или завъртане месо печенето.

    Уверете се, че за да измиете ръцете си след работа с сурови меса или сурови яйца. Измиването на ръцете със сапун и вода, или с помощта на предварително намокрена антибактериален влажна кърпичка, е абсолютно необходимо, след като сте се допря до сурово месо или сурови яйца. Не е измиване на ръцете и повърхности по време на готвене е основна причина за кръстосано замърсяване.

    ★ CLEAN

    Измийте си ръцете и работни повърхности често, когато сте готвене. Пране със сапун и топла вода в продължение на 15 секунди, след това се изсушава с хартиена кърпа.

    ★ CHILL

    Охлаждането на храни е много важно. опасната зона, където бактериите се размножават е между 40F и да бъде от (-17c) или по-долу. Просто правило: да служи горещи храни топли, студени храни студено. Използвайте защитни пояси ястия или котлони, за да се запази храната топла по време на излежаване. Използвайте лед водни бани, за да се съхраняват на студено храни студено. Никога да седне храна при стайна температура в продължение на повече от 2 Часове една часа, ако температурата на околната среда е 90 F (32 ° С) или по-горе. Когато опаковане за пикник, се уверете, че храните, които вече са chilled.When влизат в изолирана коша. В коша за пране, няма да се успокоиш хранително-то просто продължава храна студено когато са правилно опаковани с лед. Hot готвени храни, трябва да се поставят в плитки съдове и веднага охладени, така че те бързо се охлажда. Уверете се, че да обхващат храни, след като са готини.

    ЗАБЕЛЕЖКА: Special considerations must be made when using venison or other wild game since it can become heavily contaminated during field dressing. Venison is often held at temperatures that could potentially allow bacteria to grow, such as when it is being transported. Refer to the USDA Meat and Poultry Department for further questions or information on meat and food safety.

    МЕСО ИЗБОР ЗА ВЗЕМАНЕ наденица

    Наденица вземане еволюира в продължение на много години и поколения, и като резултат има безброй видове наденица можете да направите с помощта на основните съставки на месо, мазнини и няколко внимателно смесени spices.Following няколко насоки, прости, която ще ви помогне да извлечете Най-добрият дегустация възможно наденица.

    Всякакъв вид месо може да се използва за приготвяне на колбаси: свинско, телешко, бизони, лосове и елени, дори и антилопа са отлична наденица. т е важно при подготовката еленово месо или други червени меса игра, за да отрежете всички мазнини от месото, като червено игра лой ще TUM издържащи като само пет дни. Сменете мазнината или с свинско или говеждо мазнини, в зависимост от вида на продукта, вие правите, при съотношение 1 фунт (0.5 кг) на мазнините за всеки 4 паунда (1,8 кг) на дивечово месо.

    Съдържанието на вашата наденица мазнини ще се отрази на вкус, текстура, готвене характеристики и срок на годност на продукта си. Повечето търговски наденица има съдържание на около 20% мазнини. Използването на по-малко от 12% мазнини ще доведе до много суха дегустация наденица, докато използвате повече от 20% може да доведе до по-лепкава безвкусен наденица, че ще бъде трудно да се готви.

    втвърдяване

    Важно е да се лекува правилно меса за запазване на месо и птици, както и да унищожават нежелани микроорганизми върху месото повърхности, които причиняват разваляне и хранителни роден заболявания. Има много стъпки, които помагат в този процес, включително пушене, готвене, сушене, охлаждане и добавяне на лек ingredients.The старите средства за осъществяването на това е чрез въвеждане на сол в месото. Устойчивостта на бактериите да сол варира широко между различните видове бактерии. Растежът на някои бактерии се инхибира от солеви концентрации толкова ниска, колкото 3%, например, Salmonella, докато други са в състояние да оцелеят в много по-високи концентрации на сол, например Staphylococcus. За щастие, растежа на много нежелани организми нормално намерени в консервирано месо и птичи продукти се инхибира при ниски концентрации на сол.

    Модерен втвърдяване се основава на нитратите и е много научно. Най-добрият начин да се гарантира правилното втвърдяване е да закупите един от многото налични в търговската мрежа втвърдители или от магазин за хранителни стоки или местния касапин. А много често лек е Прага Прах, която се предлага в два варианта (# 1 и # 2).

    КОНСТРУКЦИЯ

    Има много различни видове корпуси на разположение, правилният избор зависи от личните предпочитания, както и вида на наденица желаете да направите. За повечето колбаси, вашите възможности са физически или collagen.Don't нека имената ви заблудят; колагенни обвивки не са синтетичен продукт. Те са изработени от говеждо кожата и други тъкани. Колагенни обвивки са еднакви по размер и текстура и изискват почти никаква preparation.Natural черва са червата на агнешки, овце, прасета или говеждо месо. Те са по-малко еднакви по размер и са необходими значителни подготовка. Поради тези причини, повече от 75% от търговската направи колбас в САЩ е с колаген обвивка. Има и влакнести не-хранителни обвивки, които се използват за някои разновидности на пушени и Bologna.

    ВИДОВЕ наденица

    Повечето колбаси попадат в една от четирите категории: Fresh, пушени, варени или сушени. Всички колбаси, освен суши, изискват хладилно съхранение. Има и подкатегория от сурови пушени.

    Сред пресни и сурови пушени колбаси, ще откриете такива аромати като Kiełbasa или полски sausage.Italian наденица, наденица закуска и много други. И двете пресни и сурови пушени изискват готвене преди хранене, а също така изискват съхранение в хладилник.

    Пушени и варени колбаси включват салам, Болоня, все по-популярни горещи кучета и много други Роупър пушене изисква опушвална или пушач. Те могат да бъдат прости домашно асемблирани конструкции, направени от метални варели или дори стари хладилници или те могат да бъдат произведени разработи единици. Най-пушени се затоплят преди сервиране. Много хора смятат, че пушен колбас ще продължи много по-дълго, без разваляне, но това не е вярно. Колбаси пушени трябва да се третират по същия начин, както е прясна наденица от гледна точка на съхранение.

    Сушени колбаси изискват най-дълго време за обработка, тъй като те са се изсушава на въздух в продължение на дълъг период от време. Някои видове сухи колбаси са пеперони, прошуто и разнообразие от продукти, шунка, само за да назовем само няколко. Условията, при които месото се сушат са много взискателен температура, време и влажност всички трябва да бъдат внимателно наблюдавани за безопасна и вкусен продукт.

    СЪХРАНЕНИЕ

    Важно е да се помни, че наденица ще загубят вкуса си по-дълго, че се съхранява. Препоръчително е да направите само толкова, наденица, тъй като ще се наложи за 4-6 седмици. Дори замразени наденица ще започнат да губят вкус забележимо след 6 седмици. Замразени наденица трябва да бъдат размразени бавно в хладилника преди готвене или сервиране. Бързо размразяване на продукта ще влоши вкуса, както добре.

    Как да използвате

    1. Поставете възглавничката на стъпалото в положение на сухо.
    2. Свържете електрическа енергия.
    3. Включете обратно преминаване към НАГОРЕ, нека буталния ход на върха
    4. Tilt цилиндър и място на месото в цилиндър.
    5. Поставете гърба на бутилката, за да рамка на
    6. Включете превключвателя ОБРАТНА да НАДОЛУ и бутнете долната страна на клавиатурата за крака, така че буталото ще започне да слиза
    7. Ако буталото е Corning надолу твърде бързо или твърде бавно, ползване превключвател на скоростта (бутон), за да се приспособи към подходяща скорост.
    8. Докато попълване на корпуса, махнете крака си от клавиатурата за крака и буталото ще спре.
    9. Когато буталото се движи надолу в долната част на цилиндъра, уредът ще спре автоматично. След това завъртете ОБРАТНА преминаване към UP за повишаване на буталото до върха.
    10.Repeat горе процес, започвайки от No. 4, ако е необходимо.

    Как да се почисти

    1. Изключете машината преди почистване

    2. Извадете цилиндър, бутало и плънка тръба. Ръчно пране със сапунена вода и подсушете добре.

    3. Почистете уреда с влажна кърпа.




  • Предишна:
  • Next:

  • Свързани продукти

    

    Бюлетин

    Последвай ни

    • sns03
    • sns02
    • sns01