Màquina d'ompliment manual de botifarra de 3L

Descripció breu:

 


  • Preu FOB: EUA 12 - 100 / Peça
  • Min.Order Quantitat: 10 Peça/Peces
  • Capacitat de la font: 10000 trossos / trossos per mes
  • Material:acer inoxidable 430
  • Motor:coure fi
  • Malla en pols:
  • :
  • Detalls del producte

    Etiquetes del producte

    Embotidora elèctrica salsitxa

     

    Salsitxa elèctrica Stuffer87

    Salsitxa elèctrica Stuffer88

    Salsitxa elèctrica Stuffer88

    Salsitxa elèctrica Stuffer88

    SEGURETAT ALIMENTÀRIA

    ATENCIÓ! És important seguir les directrius de seguretat dels aliments descrits en aquest  manual. For the most up to date instruction visit the USDA website.

    Hi ha regles bàsiques a seguir en manipular aliments .

    Són COOK, SEPARAT, net, i el fred .

    CUINA

    És crucial per a cuinar els aliments a una temperatura interna segura per destruir bacteri que està present. La seguretat de les hamburgueses i altres aliments fets amb carn mòlta ha estat rebent molta atenció últimament, i amb bona raó. Quan es mol la carn, els bacteris presents en la superfície es barregen per tota la barreja sòl. Si aquesta carn picada no es cuina a almenys 160 F a 165 F (71 C a 74 C), els bacteris no seran destruïdes i hi ha una bona probabilitat que es va a emmalaltir.

    peces sòlides de carn com filets i costelles no tenen bacteris perillosos, com la I. coli a l'interior, per la qual cosa es poden servir més rar. Tot i així, qualsevol tall de carn s'ha de cuinar a una temperatura interna d'almenys 145 F (63 C) (mig rar). La temperatura segura per a aus de corral és de (82 C) i els talls sòlids de carn de porc han de cuinar a 160 F (71 C) 180 F. Els ous han d'estar ben cuites també. Si va a realitzar una merenga o una altra recepta que utilitza ous crus, especialment comprar ous pasteuritzats o utilitzar pols de merenga preparat.

    ★ SEPARAT

    Els aliments que es mengen crus i els aliments que es van a cuinar abans de menjar sempre han de ser separats. La contaminació creuada es produeix quan les carns crues o ous entren en contacte amb els aliments que es mengen crues. Aquesta és una important font d'intoxicació alimentària. Sempre doble embolcall de la carn crua de sorra col·locar-los al prestatge més baix en la nevera de manera que no hi ha forma de sucs poden gotejar sobre els productes frescos. A continuació, utilitzeu les carns crues dins de 1-2 dies de la compra, o la congelació de les carns congelades emmagatzematge més prolongat de descongelació a la nevera, no sobre el taulell

    A l'rostir o cuinar la carn crua o peix, assegureu-vos de col·locar la carn cuinada en un plat net.

    No utilitzeu el mateix plat que va utilitzar per portar el menjar a la graella. Rentar els estris utilitzats en la graella després del dinar s'activa per última vegada en la graella, així com espàtules i culleres utilitzades per al fregit o girar la carn mentre es cuina.

    Assegureu-vos de rentar-se les mans després de manipular carns crues o ous crus. Rentar-se les mans amb aigua i sabó, o fer servir una tovalloleta antibacterià pre-humitejada és absolutament necessari després d'haver tocat carn crua o ous crus. No rentar-se les mans i les superfícies mentre cuina és una causa principal de la contaminació creuada.

    ★ NETEJA

    Renteu-vos les mans i les superfícies de treball amb freqüència quan estigui cuinant. El rentat amb sabó i aigua calenta durant almenys 15 segons, a continuació, en sec amb una tovallola de paper.

    ★ CHILL

    El refredament d'aliments és molt important. La zona de perill on els bacteris es multipliquen és entre 40F i ser de (-17c) o per sota. regla simple: servir aliments calents, calents, freds els aliments freds. Utilitza plats de fregament o plaques calentes per mantenir el menjar calent durant el seu servei. Utilitzar els banys d'aigua de gel per mantenir freds els aliments freds. Mai deixi qualsevol sit aliments a temperatura ambient per més de 2 hores: 1 hora si la temperatura ambient és de 90 F (32 C) o superior. En empacar per a un pícnic, assegureu-vos que els aliments ja estan chilled.When entren al cistell d'aïllament. La cistella no refredar els aliments que només manté els aliments freds quan s'envasa correctament amb gel. aliments cuinats calents s'han de col·locar en recipients poc profunds i immediatament refrigerar de manera que es refreden ràpidament. Assegureu-vos de cobrir els aliments després que s'hagin refredat.

    NOTA: Special considerations must be made when using venison or other wild game since it can become heavily contaminated during field dressing. Venison is often held at temperatures that could potentially allow bacteria to grow, such as when it is being transported. Refer to the USDA Meat and Poultry Department for further questions or information on meat and food safety.

    SELECCIÓ DE CARN fabricació d'embotits

    elaboració d'embotits ha evolucionat al llarg de molts anys i generacions, i com a resultat, hi ha un sens fi de tipus de salsitxes es poden fer usant els ingredients bàsics de la carn, el greix i alguns spices.Following acuradament barrejats són algunes pautes senzilles que l'ajudarà a prendre la salsitxes de millor gust possible.

    Qualsevol tipus de carn pot ser utilitzat per a la fabricació d'embotits: porc, vedella, bisons, ants i caribús, fins i tot antílops fan gran salsitxa. t és important en la preparació de la carn de cérvol o d'altres carns de caça vermella per retallar tot el greix de la carn, com el sèu joc vermell tum rància en tan sols cinc dies. Substitueix el greix, ja sigui amb carn de porc o greix de vaca, depenent del tipus de producte que està fent, en una proporció d'1 lliura (0,5 kg) de greix per cada 4 lliures (1,8 kg) de carn de caça.

    El contingut de greix de la salsitxa afectarà el sabor, la textura, característiques de cocció i la vida útil del seu producte. La majoria de fabricació comercial salsitxa té un contingut de greix d'aproximadament 20%. L'ús de menys de 12% de greix donarà lloc a una salsitxa degustació molt sec, mentre que l'ús de més d'un 20% pot resultar en una salsitxa sense gust enganxós que serà difícil per a cuinar.

    CURAT

    És important per curar adequadament carns per conservar la carn i aus de corral, per destruir els microorganismes indesitjables en les superfícies de la carn que causen malalties que deterioren els aliments i nascut. Hi ha molts passos que ajuden en aquest procés, incloent el tabaquisme, cocció, assecat, refredament i l'addició de cura ingredients.The més antics mitjans d'aconseguir-ho és mitjançant la introducció de sal a la carn. La resistència dels bacteris a la sal varia àmpliament entre els diferents tipus de bacteris. El creixement d'alguns bacteris és inhibit per concentracions de sal tan baixes com 3%, per exemple, Salmonella, mentre que altres tipus són capaços de sobreviure les concentracions de sal en molt més altes, per exemple, Staphylococcus. Afortunadament, el creixement de molts organismes indesitjables normals que es troben en els productes carnis i d'aus de corral curats s'inhibeix a concentracions baixes de sal.

    curat moderna es basa en nitrats i és molt científic. La millor manera d'assegurar un curat adequat és comprar un dels molts agents de curat disponibles al mercat ja sigui d'una botiga de queviures o el seu carnisser local. Una cura és molt comú Praga en pols, que està disponible en dos tipus (# 1 i # 2).

    CAIXA

    Hi ha molts tipus diferents de cobertes disponibles, l'elecció correcta depèn de les preferències personals, així com el tipus de salsitxa que desitja fer. Per a la majoria de les salsitxes, les opcions són naturals o collagen.Don't permeten els noms et enganyi; budells de col·lagen no són un producte sintètic. Estan fetes de pell de vedella i altres teixits. budells de col·lagen són uniformes en grandària i textura i gairebé no requereixen carcasses preparation.Natural són els intestins de xai, ovelles, porcs o carn de res. Ells són menys uniformes a mida i requereixen una preparació substancial. Per aquestes raons, més de 75% de salsitxa feta comercialment als EUA està fet amb tripa de col·lagen. També hi ha embolcalls no comestibles fibrosos que s'utilitzen per a algunes varietats de salsitxes fumades i Bolonya.

    tipus d'embotits

    La majoria de les salsitxes cauen en una de quatre categories: fresc, fumat, cuites o seques. Totes les salsitxes, excepte va assecar, requereixen emmagatzematge refrigerat. També hi ha una subcategoria de salsitxes fumades crues.

    Entre els embotits frescos i crus fumats, trobarà sabors com kielbasa o salsitxa polonesa sausage.Italian, salsitxes d'esmorzar i molts altres. Tant embotits frescos i crus fumats requereixen cuinar abans de menjar i també requereixen emmagatzematge refrigerat.

    salsitxes fumades i cuites inclouen salami, mortadel·la, els gossos calents cada vegada més popular i molts altres Roper fumar requereix un ahumadero o fumador. Aquests poden ser estructures simples de fabricació casolana a base de bidons metàl·lics o fins i tot refrigeradors vells o poden ser elaborats unitats fabricades. embotits més fumats són escalfades abans de servir. Moltes persones pensen que una salsitxa fumada durarà molt més temps sense deteriorament, però això no és cert. salsitxes fumades han de ser tractats de la mateixa com salsitxes fresques en termes d'emmagatzematge.

    embotits secs requereixen que el temps de processament més llarg, ja que s'assequen a l'aire durant un llarg període de temps. Alguns tipus d'embotits secs són pepperoni, pernil i una varietat de productes de pernil, només per nomenar uns quants. Les condicions sota les que s'asseca la carn són la temperatura molt exigent, el temps i la humitat han de tots ser controlats acuradament per a un producte segur i deliciós.

    EMMAGATZEMATGE

    És important recordar que la salsitxa perdrà el seu sabor ia la qual s'emmagatzema. Es recomana que només fer tant la salsitxa ja que necessitarà durant 4-6 setmanes. Fins i tot salsitxes congelades començarà a perdre el gust notablement després de 6 setmanes. salsitxes congelades han de descongelar lentament a la nevera abans de cuinar o servir. descongelació ràpida del producte va degradar el gust també.

    COM UTILITZAR

    1. Poseu la coixinet de la pota en una posició seca.
    2. Connectar l'alimentació elèctrica.
    3. Girar inversa interruptor per UP, deixar que el pistó es mogui a la part superior
    4. Quan mireu la carn cilindre i el lloc en el cilindre.
    5. Col·loqueu el cilindre de nou en el marc de
    interruptor d'inversió 6. tornada a baix i empenta el costat de baix de la coixinet del peu, de manera que el pistó començarà a baixar
    7. Si el pistó està Corning massa ràpid o massa lent, l'ús l'interruptor de velocitat (comandament) per ajustar a la velocitat apropiada.
    8. Mentre s'omple la carcassa, retiri el peu del coixí del peu i el pistó s'aturarà.
    9. Quan el pistó es mou cap avall a la part inferior del cilindre, l'aparell s'aturarà automàticament. A continuació, gireu el commutador de sentit de dalt per aixecar el pistó a la part superior.
    10.Repita sobre de procés a partir de les No. 4 si cal.

    COM NETEJAR

    1. Desendolleu aquesta màquina abans de la neteja

    2. Retirar el tub del cilindre, el pistó i el farciment. rentat de mans amb aigua i sabó i assecar bé.

    3. Netejar l'aparell amb un drap humit.




  • anterior:
  • Següent:

  • Productes relacionats

    

    full informatiu

    Segueix-nos

    • sns03
    • sns02
    • sns01