Manuel pølsestopper 3L pølsepåfyldningsmaskine

Kort beskrivelse:

 


  • FOB-pris:US 12 - 100 / Stk
  • Min.Order Mængde: 10 stk/stykker
  • Supply Evne: 10000 Piece / styk pr måned
  • Materiale:430 rustfrit stål
  • Motor:fint kobber
  • Pulver mesh:bøde
  • :
  • Produkt detaljer

    Tags på produkter

    Elektrisk Pølse Stuffer

     

    Elektrisk Sausage Stuffer87

    Elektrisk Sausage Stuffer88

    Elektrisk Sausage Stuffer88

    Elektrisk Sausage Stuffer88

    FØDEVARESIKKERHED

    ADVARSEL! Det er vigtigt at følge de fødevaresikkerhed retningslinjerne i denne  manual. For the most up to date instruction visit the USDA website.

    Der er grundlæggende regler at følge, når håndtering af fødevarer .

    De er COOK, separat, ren, og chill .

    LAVER MAD

    Det er afgørende, at tilberede mad til en sikker indre temperatur til at ødelægge bakterier, der er til stede. Sikkerheden af ​​hamburgere og andre fødevarer fremstillet med hakket kød har modtaget en masse opmærksomhed på det seneste, og med god grund. Når kødet er formalet, er bakterierne til stede på overfladen blandet hele formalede blanding. Hvis dette hakkede kød ikke er kogt til mindst 160 F til 165 F (71 C to74 C), vil bakterierne ikke blive ødelagt, og der er en god chance for du vil blive syge.

    Solid kødstykker som bøffer og koteletter ikke har farlige bakterier som E.coli på indersiden, så de kan serveres mere sjældne. Alligevel bør enhver oksekød cut koges til en indre temperatur på mindst 145 F (63 C) (medium sjældne). Den sikre temperatur for fjerkræ er 180 F (82 C) og faste stykker svinekød skal koges til 160 F (71 C). Æg skal grundigt kogt også. Hvis du vil lave en marengs eller anden opskrift, der bruger ubehandlede æg, købe specielt pasteuriserede æg eller bruge forberedt marengs pulver.

    ★ SEPARAT

    Fødevarer, der vil blive spist rå og fødevarer, der vil blive kogt før spise SKAL ALTID være adskilt. Krydskontaminering opstår, når råt kød eller æg kommer i kontakt med fødevarer, der vil blive spist rå. Dette er en vigtig kilde til madforgiftning. Altid dobbelt-wrap råt kød sand placere dem på den nederste hylde i køleskabet, så der er ingen måde juice kan dryppe på friske råvarer. Brug derefter de rå kød indenfor 1-2 dage efter købet, eller fryse i længere opbevaring Optøning frosset kød i køleskabet, ikke på disken

    Når grille eller madlavning råt kød eller fisk, skal du sørge for at placere kogt kød på en ren fad.

    Brug ikke den samme fad du brugte til at bære mad ud til grillen. Vask de redskaber, der anvendes i grille efter maden drejes for sidste gang på grillen, samt spatler og skeer bruges til lynstegning eller dreje kød som det kokke.

    Sørg for at vaske hænder efter håndtering råt kød eller rå æg. Vask hænder med sæbe og vand, eller ved hjælp af en pre-fugtet antibakteriel serviet er absolut nødvendigt, efter at du har rørt råt kød eller rå æg. Ikke vask hænder og overflader under tilberedningen en hovedårsag til krydskontaminering.

    ★ CLEAN

    Vask dine hænder og arbejde overflader ofte når du er madlavning. Vask med sæbe og varmt vand i mindst 15 sekunder, derefter tørre med en papirserviet.

    ★ CHILL

    Nedkøling mad er meget vigtigt. Fareområdet hvor bakterier formerer er mellem 40F og være af (17C) eller derunder. Enkel regel: tjene varm mad hot, kolde fødevarer koldt. Brug gnidning retter eller hot plader til at holde maden varm, mens servering. Brug is vandbade til at holde kolde fødevarer koldt. Lad aldrig en fødevare sidde ved stuetemperatur i mere end 2 timer-1 time, hvis den omgivende temperatur er 90 F (32 C) eller derover. Når du pakker til en picnic, skal du sørge for fødevarer er allerede chilled.When de går ind i det isolerede hæmmer. Den hæmmer vil ikke slappe mad-det bare holder maden kold ved korrekt pakket med is. Hot kogte fødevarer bør placeres i lave beholdere og straks nedkølet, så de afkøles hurtigt. Sørg for at dække fødevarer, når de er cool.

    BEMÆRK: Special considerations must be made when using venison or other wild game since it can become heavily contaminated during field dressing. Venison is often held at temperatures that could potentially allow bacteria to grow, such as when it is being transported. Refer to the USDA Meat and Poultry Department for further questions or information on meat and food safety.

    Selektion for pølsefremstilling KØD

    Pølse making har udviklet sig over mange år og generationer, og som et resultat der er utallige typer af pølser, du kan gøre brug af de grundlæggende ingredienser af kød, fedt og et par omhyggeligt blandet spices.Following er et par enkle retningslinjer, som vil hjælpe dig med at gøre bedste smag pølse muligt.

    Enhver form for kød kan anvendes til fremstilling af pølser: svinekød, oksekød, bison, elg og rensdyr, endda antilope gør stor pølse. t er vigtigt, når de udarbejder vildt eller andre røde vildt at trimme alt fedtet fra kødet, som rød game talg vil Tum harsk i så få som fem dage. Erstatte fedt med enten svinekød eller oksefedt, afhængigt af typen af ​​produkt, du gør, i et forhold på 1 pund (0,5 kg) fedtstof for hver 4 pounds (1,8 kg) vildt.

    Fedtindholdet i din pølse vil påvirke smag, konsistens, madlavning egenskaber og holdbarheden af ​​dit produkt. De fleste kommercielt gjort pølse har et fedtindhold på omkring 20%. Brug mindre end 12% fedt vil resultere i en meget tør smagning pølse, mens du bruger mere end 20%, kan resultere i en klæbrig flavorless pølse, der vil være vanskeligt at lave mad.

    HÆRDNING

    Det er vigtigt at korrekt helbrede kød for at bevare kød og fjerkræ, og at ødelægge uønskede mikroorganismer på kødet overflader, der forårsager fordærv og fødevarer født sygdomme. Der er mange trin, der hjælper i denne proces, herunder rygning, madlavning, tørring, afkøling og tilsætning af kur ingredients.The ældste middel til at opnå dette er ved at indføre salt i kødet. Resistensen af ​​bakterier til salt varierer meget mellem forskellige typer af bakterier. Væksten af ​​nogle bakterier inhiberes af saltkoncentrationer så lave som 3%, for eksempel Salmonella, hvorimod andre typer er i stand til at overleve i meget højere saltkoncentrationer, fx Staphylococcus. Heldigvis er væksten af ​​mange uønskede organismer normale findes i saltede kødprodukter og fjerkræprodukter inhiberet ved lave koncentrationer af salt.

    Moderne hærdning er baseret på nitrater og er meget videnskabelig. Den bedste måde at sikre korrekt hærdning er at købe en af ​​de mange kommercielt tilgængelige hærdemidler fra enten en købmand eller din lokale slagter. En meget almindelig kur er Prag Pulver, som er tilgængelig i to typer (# 1 og # 2).

    KASSE

    Der er mange forskellige typer af tarme til rådighed, det rigtige valg afhænger af personlige præferencer, samt hvilken type pølse du ønsker at foretage. For de fleste pølser, dine valg er fysisk eller collagen.Don't lade navnene narre dig; kollagenovertræk er ikke et syntetisk produkt. De er lavet af oksekød hud og andre væv. Kollagen tarme er ensartede i størrelse og tekstur og kræver næsten ingen preparation.Natural tarme er tarmene af lam, får, svin eller oksekød. De er mindre ensartede i størrelse og kræver betydelig forberedelse. Af disse grunde er mere end 75% af kommercielt gjort pølse i USA lavet med kollagenovertræk. Der er også fiberholdige ikke-spiselige tarme, der bruges til nogle sorter af røgede pølser og Bologna.

    pølsetyper

    De fleste pølser falder i en af ​​fire kategorier: Frisk, røget, kogt eller tørret. Alle pølser, med undtagelse af tørret, kræve kølelagring. Der er også en underkategori af ubehandlede røgede pølser.

    Blandt de friske og ubehandlede røgede pølser, vil du finde sådanne varianter som kielbasa eller polsk sausage.Italian pølse, morgenmad pølse og mange andre. Både friske og ubehandlede røgede pølser kræver madlavning før spisning og også kræve kølelagring.

    Røget og kogte pølser omfatter salami, bologna, de evigt populære hotdogs og mange andre Roper rygning kræver en røgeri eller ryger. Disse kan være simple hjemmebyggede konstruktioner fremstillet af metaltromler eller endda gamle køleskabe eller de kan være kunstfærdige færdige produkter. De fleste røgede pølser opvarmes før servering. Mange mennesker tror, ​​at en røget pølse vil vare meget længere uden fordærv, men det er ikke sandt. Røgede pølser bør behandles på samme måde som frisk pølse med hensyn til opbevaring.

    Tørrede pølser kræver den længste behandlingstid, som de er lufttørret over en lang periode. Nogle typer af tørre pølser er pepperoni, prosciutto og en række skinke produkter, bare for at nævne et par stykker. De betingelser, hvorunder kødet tørrede er alle skal overvåges omhyggeligt meget krævende temperatur, tid og fugtighed i et sikkert og lækker produkt.

    OPBEVARING

    Det er vigtigt at huske, at pølsen vil miste sin smag jo længere, at det er gemt. Det anbefales, at du kun gøre så meget pølse som du får brug for 4-6 uger. Selv frosne pølse vil begynde at miste smag mærkbart efter 6 uger. Frosne pølse skal optøs langsomt i køleskabet inden tilberedning eller servering. Hurtig optøning af produktet vil forringe smagen så godt.

    SÅDAN ANVENDES

    1. Anbring trædepuden på et tørt position.
    2. Tilslut elektrisk strøm.
    3. Drej omvendt skift til OP, lad stemplet flytte til toppen
    4. Vip cylinderen og sted kød i cylinderen.
    5. Placer cylinderen tilbage på rammen
    6. Drej REVERSE skifte til NED og skubbe ned side af foden puden, så stemplet vil begynde at komme ned
    7. Hvis stemplet er corning ned for hurtigt eller for langsomt, brug hastighedskontakten (knop) at justere til passende hastighed.
    8. Mens fyldning af foringen, fjerne foden fra trædepuden og stemplet vil stoppe.
    9. Når stemplet bevæger sig ned på bunden af cylinderen, vil apparatet automatisk stoppe. Drej derefter REVERSE skifte til OP for at hæve stemplet til toppen.
    10.Gentag ovennævnte fremgangsmåde starter ved No. 4 om nødvendigt.

    RENGØRING

    1. Tag denne maskine før rengøring

    2. Fjern cylinder, stempel og påfyldningsrøret. Håndvask med sæbevand og tør grundigt.

    3. Rengør dette apparat med en fugtig klud.




  • Tidligere:
  • Næste:

  • Relaterede produkter

    

    Nyhedsbrev

    Følg os

    • sns03
    • sns02
    • sns01