Χειροκίνητη Μηχανή Γέμισης Λουκάνικων 3L

Σύντομη περιγραφή:

 


  • FOB τιμή: ΗΠΑ 12 - 100 / Τεμάχιο
  • Min.Order Ποσότητα: 10 Τεμάχια/Τεμάχια
  • Προμήθεια Ικανότητα: 10000 κομμάτι / κομμάτια ανά Μήνα
  • Υλικό:430 ανοξείδωτο ατσάλι
  • Μοτέρ:λεπτό χαλκό
  • Πλέγμα πούδρας:πρόστιμο
  • :
  • Λεπτομέρεια προϊόντος

    Ετικέτες Προϊόντος

    Ηλεκτρικό Λουκάνικο πλήρωσης

     

    Ηλεκτρικό Λουκάνικο Stuffer87

    Ηλεκτρικό Λουκάνικο Stuffer88

    Ηλεκτρικό Λουκάνικο Stuffer88

    Ηλεκτρικό Λουκάνικο Stuffer88

    ΑΣΦΑΛΕΙΑ ΤΩΝ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

    ΠΡΟΣΟΧΗ! Είναι σημαντικό να ακολουθήσετε τις οδηγίες για την Ασφάλεια των Τροφίμων που περιγράφονται σε αυτό το  manual. For the most up to date instruction visit the USDA website.

    Υπάρχουν βασικοί κανόνες για να ακολουθήσουν κατά το χειρισμό των τροφίμων .

    Είναι COOK, ΞΕΧΩΡΙΣΤΗ, CLEAN, και την ψύχρα .

    ΜΑΓΕΙΡΑΣ

    Είναι ζωτικής σημασίας να μαγειρέψουν τα τρόφιμα σε μια ασφαλή εσωτερική θερμοκρασία να καταστρέψουν τα βακτήρια που είναι παρούσα. Η ασφάλεια των χάμπουργκερ και άλλα τρόφιμα που γίνονται με κιμά έχει λάβει πολλή προσοχή τον τελευταίο καιρό, και με καλό λόγο. Όταν αλέθεται κρέας, τα βακτήρια που υπάρχουν επί της επιφανείας αναμιγνύεται σε όλο το μίγμα εδάφους. Αν αυτός ο λόγος κρέας δεν έχει ψηθεί σε τουλάχιστον 160 F έως 165 F (71 C σε 74 C), τα βακτήρια δεν θα καταστραφεί και υπάρχει μια καλή πιθανότητα που θα αρρωσταίνουν.

    Στερεά κομμάτια κρέατος όπως μπριζόλες και τα παϊδάκια δεν έχουν επικίνδυνα βακτήρια όπως το E.coli στο εσωτερικό, ώστε να μπορούν να εξυπηρετούνται πιο σπάνια. Ακόμα, κάθε μοσχάρι κομμένο πρέπει να μαγειρεύονται σε μια εσωτερική θερμοκρασία τουλάχιστον 145 F (63 C) (μέσο σπάνια). Η ασφαλής θερμοκρασία για τα πουλερικά είναι 180 F (82 C) και στερεό τεμάχια χοιρινού κρέατος πρέπει να μαγειρεύονται σε 160 F (71 C). Τα αυγά πρέπει να μαγειρεύονται καλά πάρα πολύ. Αν κάνετε μια μαρέγκα ή άλλη συνταγή που χρησιμοποιεί ωμά αυγά, να αγοράσει ειδικά παστεριωμένα αυγά ή χρησιμοποιήστε έτοιμη σκόνη μαρέγκας.

    ★ ΞΕΧΩΡΙΣΤΕΣ

    Τα τρόφιμα που θα καταναλωθούν ωμά και τα τρόφιμα που θα πρέπει να μαγειρεύονται πριν από το φαγητό ΠΡΕΠΕΙ ΠΑΝΤΑ να διαχωριστούν. Διασταυρούμενη μόλυνση συμβαίνει όταν ωμά κρέατα ή τα αυγά να έρθουν σε επαφή με τρόφιμα που θα καταναλωθούν ωμά. Αυτή είναι μια σημαντική πηγή τροφικής δηλητηρίασης. Πάντα διπλό τυλίξτε πρώτες άμμο κρέας τα τοποθετήσετε στο χαμηλότερο ράφι στο ψυγείο έτσι δεν υπάρχει κανένας τρόπος χυμοί μπορεί να στάξει πάνω σε φρέσκα προϊόντα. Στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε τα ωμά κρέατα εντός 1-2 ημερών από την αγορά, ή πάγωμα για την πιό μακροχρόνια αποθήκευση Απόψυξη κατεψυγμένων κρέατα στο ψυγείο, όχι στον πάγκο

    Όταν το ψήσιμο στη σχάρα ή το μαγείρεμα ωμά κρέατα ή ψάρια, φροντίστε να τοποθετήσετε το μαγειρεμένο κρέας σε ένα καθαρό πιάτο.

    Μην χρησιμοποιείτε το ίδιο πιάτο που χρησιμοποιείται για να μεταφέρει το φαγητό έξω στη σχάρα. Πλύνετε τα σκεύη που χρησιμοποιούνται στο ψήσιμο μετά το φαγητό είναι ενεργοποιημένη για τελευταία φορά στη σχάρα, καθώς και σπάτουλες και κουτάλια που χρησιμοποιούνται για τηγάνισμα με ανακάτεμα ή γυρίζοντας το κρέας καθώς μαγειρεύει.

    Φροντίστε να πλένετε τα χέρια σας μετά το χειρισμό ωμών κρεάτων ή ωμά αυγά. Το πλύσιμο των χεριών με σαπούνι και νερό, ή χρησιμοποιώντας ένα προ-βρεγμένο αντιβακτηριακό μαντηλάκι είναι απολύτως απαραίτητη, αφού έχετε αγγίξει το ωμό κρέας ή ωμά αυγά. Δεν το πλύσιμο των χεριών και επιφανειών, ενώ μαγείρεμα είναι μια σημαντική αιτία της διασταυρούμενης μόλυνσης.

    ★ CLEAN

    Πλύνετε τα χέρια σας και επιφάνειες εργασίας συχνά κατά το μαγείρεμα. Το πλύσιμο με σαπούνι και ζεστό νερό για τουλάχιστον 15 δευτερόλεπτα, στη συνέχεια ξηρό με μια χαρτοπετσέτα.

    ★ CHILL

    Η ψύξη των τροφίμων είναι πολύ σημαντική. Η επικίνδυνη ζώνη όπου τα βακτήρια πολλαπλασιάζονται είναι μεταξύ 40F και να ΤΟΥ (-17c) ή κάτω. Απλό κανόνα: εξυπηρετούν τα ζεστά τρόφιμα ζεστά, κρύα φαγητά κρύα. Χρησιμοποιήστε το γδάρσιμο πιάτα ή ζεστά πιάτα για να κρατήσει τα τρόφιμα ζεστά, ενώ υπηρετούν. Χρησιμοποιήστε λουτρά παγωμένο νερό για να κρατήσει κρύα φαγητά κρύα. Ποτέ μην αφήνετε οποιαδήποτε καθίσει τροφίμων σε θερμοκρασία δωματίου για περισσότερο από 2 Λειτουργίας- Ώρες 1 ώρα εάν η θερμοκρασία περιβάλλοντος είναι 90 F (32 C) ή πάνω. Κατά τη συσκευασία για ένα πικ-νικ, βεβαιωθείτε ότι τα τρόφιμα είναι ήδη chilled.When πηγαίνουν στην μόνωση παρεμποδίζουν. Η παρεμποδίζουν δεν θα χαλαρώσω τροφίμων κρατά μόνο κρύο φαγητό όταν είναι σωστά γεμάτη με πάγο. Hot μαγειρεμένα τρόφιμα πρέπει να τοποθετούνται σε ρηχά δοχεία και αμέσως στο ψυγείο, ώστε να κρυώσει γρήγορα. Βεβαιωθείτε για την κάλυψη των τροφίμων αφού είναι δροσερό.

    ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Special considerations must be made when using venison or other wild game since it can become heavily contaminated during field dressing. Venison is often held at temperatures that could potentially allow bacteria to grow, such as when it is being transported. Refer to the USDA Meat and Poultry Department for further questions or information on meat and food safety.

    ΕΠΙΛΟΓΗ ΚΡΕΑΤΟΣ ΓΙΑ ΛΟΥΚΑΝΙΚΟ ΛΗΨΗΣ

    αποφάσεων λουκάνικο έχει εξελιχθεί εδώ και πολλά χρόνια και γενιές, με αποτέλεσμα να υπάρχουν αμέτρητα είδη αλλαντικών που μπορείτε να κάνετε με τα βασικά συστατικά του κρέατος, λίπους και μερικές προσεκτικά αναμειγνύονται spices.Following είναι μερικές απλές οδηγίες που θα σας βοηθήσουν να κάνετε το δοκιμάζοντας καλύτερο λουκάνικο δυνατό.

    Κάθε είδος κρέατος μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παραγωγή αλλαντικών: χοιρινό, βοδινό κρέας, βίσονες, άλκες και καριμπού, ακόμη και αντιλόπη κάνουν τα μεγάλα λουκάνικα. t είναι σημαντικό κατά την προετοιμασία κυνήγι ή άλλα κρέατα κόκκινο παιχνίδι για να κόψετε όλο το λίπος από το κρέας, όπως το κόκκινο το ζωικό λίπος παιχνίδι θα ΤΟΜ δυσάρεστη γεύση σε μόλις πέντε ημέρες. Αντικαταστήστε το λίπος είτε με χοιρινό ή βοδινό λίπος, ανάλογα με τον τύπο του προϊόντος που κάνετε, σε αναλογία 1 λίβρα (0,5 κιλά) λίπους για κάθε 4 λίβρες (1,8 χλγρ) του κρέατος θηραμάτων.

    Το περιεχόμενο του λουκάνικου σας λίπος, θα επηρεάσει τη γεύση, την υφή, τα χαρακτηριστικά μαγείρεμα και τη διάρκεια ζωής του προϊόντος σας. Τα περισσότερα εμπορικά γίνεται λουκάνικο έχει ένα περιεχόμενο περίπου 20% λίπος. Χρησιμοποιώντας λιγότερο από 12% λίπος θα έχει ως αποτέλεσμα ένα πολύ ξηρό γευσιγνωσίας λουκάνικο, ενώ χρησιμοποιώντας περισσότερο από το 20% μπορεί να οδηγήσει σε κολλώδη flavorless λουκάνικου που θα είναι δύσκολο να μαγειρέψουν.

    ΩΡΙΜΑΝΣΗΣ

    Είναι σημαντικό να θεραπεύσει σωστά τα κρέατα για να διατηρηθεί το κρέας και τα πουλερικά, και να καταστρέψει ανεπιθύμητων μικροοργανισμών στις επιφάνειες με βάση το κρέας που προκαλούν αλλοίωση και τα τρόφιμα που γεννήθηκαν ασθένειες. Υπάρχουν πολλά βήματα που βοηθούν σε αυτή τη διαδικασία, όπως το κάπνισμα, το μαγείρεμα, το στέγνωμα, ψύξη και την προσθήκη της θεραπείας ingredients.The παλαιότερα μέσα για να επιτευχθεί αυτό είναι με την εισαγωγή αλάτι στο κρέας. Η αντίσταση των βακτηριδίων σε αλάτι ποικίλλει ευρέως μεταξύ των διαφορετικών τύπων των βακτηρίων. Η ανάπτυξη ορισμένων βακτηρίων αναστέλλεται από συγκεντρώσεις άλατος τόσο χαμηλά όσο 3%, π.χ., Salmonella, ενώ άλλοι τύποι είναι σε θέση να επιβιώσουν σε πολύ υψηλότερες συγκεντρώσεις άλατος, π.χ., Staphylococcus. Ευτυχώς, η ανάπτυξη πολλών ανεπιθύμητων οργανισμών κανονική βρέθηκαν σε παστού κρέατος και προϊόντων πουλερικών αναστέλλεται σε χαμηλές συγκεντρώσεις άλατος.

    Σύγχρονη σκλήρυνση βασίζεται σε νιτρικά ιόντα και είναι πολύ επιστημονικά. Ο καλύτερος τρόπος για να εξασφαλιστεί η ορθή ωρίμανση είναι να αγοράσετε ένα από τα πολλά εμπορικά διαθέσιμα μέσα σκλήρυνσης είτε από ένα μανάβικο ή τοπικό χασάπη σας. Μια πολύ συνηθισμένη θεραπεία είναι Πράγας σκόνη, το οποίο είναι διαθέσιμο σε δύο τύπους (# 1 και # 2).

    ΠΕΡΙΒΛΗΜΑ

    Υπάρχουν πολλοί διαφορετικοί τύποι των εντέρων διαθέσιμα, η σωστή επιλογή εξαρτάται από τις προσωπικές προτιμήσεις, καθώς και το είδος των αλλαντικών που θέλετε να κάνετε. Για τους περισσότερους λουκάνικα, οι επιλογές σας είναι φυσικά ή collagen.Don't αφήστε τα ονόματα σας ξεγελάσει? Περιβλήματα κολλαγόνου δεν είναι ένα συνθετικό προϊόν. Είναι κατασκευασμένα από δέρμα βόειο κρέας και σε άλλους ιστούς. περιβλήματα κολλαγόνου είναι ομοιόμορφα σε μέγεθος και υφή και απαιτούν σχεδόν καμία preparation.Natural περιβλήματα είναι τα έντερα του αρνιού, πρόβατα, γουρούνια ή μοσχάρι. Είναι λιγότερο ομοιόμορφο μέγεθος και απαιτούν σημαντικές παρασκεύασμα. Για τους λόγους αυτούς, περισσότερο από το 75% των εμπορικά γίνεται λουκάνικο στις ΗΠΑ γίνεται με περιβλήματος από κολλαγόνο. Υπάρχουν επίσης ινώδη μη εδώδιμα περιβλήματα που χρησιμοποιούνται για ορισμένες ποικιλίες καπνιστά λουκάνικα και μπολόνια.

    τύπους λουκάνικων

    Οι περισσότεροι λουκάνικα εμπίπτουν σε μία από τις τέσσερις κατηγορίες: φρέσκα, καπνιστά, ψημένα ή αποξηραμένα. Όλα τα λουκάνικα, πλην των αποξηραμένων, απαιτούν αποθήκευση υπό ψύξη. Υπάρχει επίσης μια υπο-κατηγορία άψητα καπνιστά.

    Ανάμεσα στα φρέσκα και ωμά καπνιστά λουκάνικα, θα βρείτε τέτοια γεύσεις όπως Kiełbasa ή πολωνική sausage.Italian λουκάνικο, πρωινό λουκάνικο και πολλά άλλα. Τόσο φρέσκα και ωμά καπνιστά λουκάνικα χρειάζονται μαγείρεμα πριν από το φαγητό, αλλά και απαιτούν την αποθήκευση σε ψυγείο.

    Καπνιστά και ψημένα λουκάνικα περιλαμβάνουν σαλάμι αέρος, μορταδέλα, τα πάντα-δημοφιλής χοτ-ντογκ και πολλοί άλλοι Roper του καπνίσματος απαιτεί μια εγκατάσταση υποκαπνισμού ή καπνιστή. Αυτά μπορεί να είναι απλή εγχώριας κατασκευής κατασκευές από μεταλλικά βαρέλια ή ακόμα και παλιά ψυγεία ή μπορούν να επεξεργαστεί κατασκευάζονται μονάδες. Οι περισσότεροι καπνιστά λουκάνικα θερμαίνεται πριν από το σερβίρισμα. Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι ένα καπνιστό λουκάνικο θα διαρκέσει πολύ περισσότερο χωρίς αλλοίωση, αλλά αυτό δεν είναι αλήθεια. Καπνιστά λουκάνικα πρέπει να αντιμετωπίζονται το ίδιο με φρέσκο ​​λουκάνικο από την άποψη της αποθήκευσης.

    Αποξηραμένα λουκάνικα απαιτούν το μεγαλύτερο χρόνο επεξεργασίας, καθώς είναι ξηραίνονται επί μακρό χρονικό διάστημα αέρα. Ορισμένοι τύποι ξηρό λουκάνικα είναι πεπερόνι, προσούτο και μια ποικιλία των προϊόντων ζαμπόν, για να αναφέρουμε μόνο μερικά. Οι συνθήκες υπό τις οποίες ξηραίνεται το κρέας είναι πολύ απαιτητικές θερμοκρασία, ο χρόνος και η υγρασία πρέπει όλοι να παρακολουθούνται προσεκτικά για μια ασφαλή και νόστιμο προϊόν.

    ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗ

    Είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι το λουκάνικο θα χάσει τη γεύση του, το μεγαλύτερο που έχει αποθηκευτεί. Συνιστάται να κάνετε μόνο τόσο πολύ λουκάνικο και που θα χρειαστείτε για 4-6 εβδομάδες. Ακόμη και τα κατεψυγμένα αλλαντικά θα αρχίσει να χάνει τη γεύση αισθητά μετά από 6 εβδομάδες. Κατεψυγμένα λουκάνικα πρέπει να αποψυχθούν σιγά-σιγά στο ψυγείο πριν το μαγείρεμα ή το σερβίρισμα. Γρήγορη απόψυξη του προϊόντος θα υποβαθμίσει τη γεύση, καθώς και.

    ΠΩΣ ΝΑ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΗΣΕΤΕ

    1. Τοποθετήστε το μαξιλάρι ποδιών σε ξηρά θέση.
    2. Συνδέστε το ηλεκτρικό ρεύμα.
    3. Γυρίστε το διακόπτη επιστροφής στο UP, αφήστε την κίνηση του εμβόλου στην κορυφή
    4. Tilt ο κύλινδρος και τοποθετήστε το κρέας σε κύλινδρο.
    5. Τοποθετήστε τον κύλινδρο πίσω στο σκελετό
    6. Γυρίστε το διακόπτη REVERSE προς τα κάτω και σπρώξτε την προς τα κάτω πλευρά του πέλματος ποδιού, έτσι ώστε το έμβολο θα αρχίσει να κατέβει
    7. Εάν το έμβολο είναι Corning κάτω πάρα πολύ γρήγορα ή πολύ αργά, η χρήση ο διακόπτης ταχύτητας (κομβίο) να προσαρμοστεί στην κατάλληλη ταχύτητα.
    8. Κατά την πλήρωση του περιβλήματος, αφαιρέστε το πόδι σας από το πέλμα του ποδιού και το έμβολο θα σταματήσει.
    9. Όταν το έμβολο κινείται προς τα κάτω στο κάτω μέρος του κυλίνδρου, η συσκευή θα σταματήσει αυτόματα. Στη συνέχεια, γυρίστε REVERSE διακόπτη στη θέση UP για να αυξήσει το έμβολο στην κορυφή.
    10. Επαναλάβετε τα παραπάνω διεργασία που ξεκινούν από Νο 4 εάν είναι απαραίτητο.

    ΠΩΣ ΝΑ ΚΑΘΑΡΙΣΕΤΕ

    1. Αποσυνδέστε το μηχάνημα πριν από τον καθαρισμό

    2. Αφαιρέστε το σωλήνα κυλίνδρου, του εμβόλου και γέμιση. Πλύσιμο χεριών με νερό και σαπούνι και στεγνώστε καλά.

    3. Καθαρίστε τη συσκευή με ένα υγρό πανί.




  • Προηγούμενος:
  • Επόμενο:

  • Σχετικά προϊόντα

    

    Ενημερωτικό δελτίο

    Ακολουθησε μας

    • sns03
    • sns02
    • sns01