Manual de máquina de recheo Salsicha Stuffer 3L Sausage

Descrición curta:

 


  • FOB Precio: US 12 - 100 / Peza
  • Min.Order Cantidade: 10 unidades/unidades
  • Capacidade de subministración: 10000 partes / partes por mes
  • Material:aceiro inoxidable 430
  • Motor:cobre fino
  • Malla en po:ben
  • :
  • Detalles do produto

    Etiquetas de produtos

    Eléctrica Sausage Stuffer

     

    Eléctrica salchicha Stuffer87

    Eléctrica salchicha Stuffer88

    Eléctrica salchicha Stuffer88

    Eléctrica salchicha Stuffer88

    SEGURIDADE ALIMENTARIA

    ATENCIÓN! É importante seguir as orientacións de Seguridade Alimentaria descritos neste  manual. For the most up to date instruction visit the USDA website.

    Existen regras básicas a seguir cando manipule alimentos .

    Son COOK, separado, limpo, e frío .

    COCIÑEIRO

    É crucial para cociñar alimentos a unha temperatura interna segura para destruír as bacterias que está presente. A seguridade de hamburguesas e outros alimentos feitos con carne moída recibiu moita atención ultimamente, e con razón. Cando a carne está recibido, as bacterias presentes na superficie é mesturado a través da mestura do solo. Se esta carne moída non é cocido a polo menos 160 F a 165 F (71 C to74 C), as bacterias non será destruído e hai unha boa oportunidade que vai estar enfermo.

    anacos sólidos de carne como bifes e costeletas non teñen bacterias perigosas, como E.coli en interior, para que poidan ser servidos máis raro. Aínda, calquera corte de carne debe ser cocido a unha temperatura interna de, polo menos, 145 F (63 C) (forma rara). A temperatura segura para aves de curral e de 180 F (82 C) e cortes de carne de porco sólidos debe ser cocido a 160 F (71 C). Os ovos deben ser ben cociñados tamén. Se está facendo un merengue ou outra receita que usa ovos crus, comprar ovos especialmente pasteurizado ou usar o po de merengue preparado.

    ★ SEPARAR

    Os alimentos que serán inxeridos crus e alimentos que serán cocidos antes de comer debe ser sempre separados. A contaminación cruzada ocorre cando as carnes crúas ou ovos entran en contacto con alimentos que serán inxeridos crus. Esta é unha importante fonte de intoxicación alimentaria. Sempre double-wrap carne crúa area colocalos na andel máis baixa na neveira por iso non hai xeito zumes poden escorrer para produtos frescos. Logo utilizar as carnes crúas dentro de 1-2 días despois da compra, ou conxelar para almacenamento máis longo de descongelamento carnes conxelados no frigorífico, non sobre o mostrador

    Ao grella ou cociñar carnes crúas ou peixe, asegúrese de poñer a carne cocida nun prato limpo.

    Non use o mesmo prato que usou para levar a comida fóra da reixa. Lave os utensilios utilizados no cocción despois de que o alimento está conectado por última vez na grella, así como espátulas e culleres usadas para refogar ou virar carne como cociñeiros.

    Asegúrese de lavar as mans despois de manexar carne crúa ou ovos crus. Lavar as mans con auga e xabón, ou usando un towelette antibacteriana condición humedecida é absolutamente necesaria despois de tocar carne crúa ou ovos crus. Non lavar as mans e as superficies durante a cocción é unha das principais causas de contaminación cruzada.

    ★ limpo

    Lave as mans e superficies de traballo con frecuencia cando está cociñando. O lavado con xabón e auga quente durante polo menos 15 segundos, a continuación, seco cunha toalla de papel.

    ★ FRIO

    Chilling comida é moi importante. A zona de perigo en que as bacterias multiplícanse é entre 40F e ser de (-17c) ou abaixo. regra simple: servir alimentos quentes quente, frío alimentos fríos. Use pratos fricción ou placas quentes para manter a comida quente mentres servía. Use baños de auga de xeo para manter alimentos fríos frío. Nunca deixe ningún sente os alimentos a temperatura ambiente durante máis de 2 horas-1 horas a temperatura ambiente é de 90 F (32 C) ou superior. Cando a barra para un picnic, comproba se os alimentos xa están chilled.When van ao cesto illado. O cesto non relaxarse ​​food-lo só mantén a comida fría cando debidamente embalado con xeo. Hot alimentos cociñados deben ser feitas en recipientes rasos e inmediatamente arrefriado para que arrefriar rapidamente. Asegúrese de alimentos de cobertura logo que son legais.

    NOTA: Special considerations must be made when using venison or other wild game since it can become heavily contaminated during field dressing. Venison is often held at temperatures that could potentially allow bacteria to grow, such as when it is being transported. Refer to the USDA Meat and Poultry Department for further questions or information on meat and food safety.

    carnes selección PARA FACER Sausage

    toma de salchicha ten evolucionado ao longo de moitos anos e xeracións, e como resultado, hai moitos tipos de salchicha que podes facer usando os ingredientes básicos de carne, graxa e algúns spices.Following coidadosamente mesturado están algunhas orientacións simple que pode axudar a facer a mellor sabor salchicha posible.

    Calquera tipo de carne pode ser usado para facer salchicha: carne de porco, carne bovina, bisontes, alces e caribus, mesmo antílopes facer gran salchicha. t é importante cando se prepara corzo ou outras carnes de caza vermello a cortar toda a graxa da carne, como sebo vermello xogo vai Tum ranço en só cinco días. Substituír a graxa ou con carne de porco ou carne de graxa, en función do tipo de produto que está a facer, a unha razón de 1 libra (0,5 quilogramos) de graxa para cada 4 libras (1,8 kg) de carne de caza.

    O contido de graxa do seu salchicha pode afectar o sabor, textura, cocción características e duración do seu produto. A maioría comercialmente salchicha ten un contido de graxa de preto de 20%. Usando menos de 12% de graxa pode producir unha moi seco degustación salchicha, ao usar máis do 20% pode producir unha salchicha insípido pegajosa que vai ser difícil de cociñar.

    CURA

    É importante para curar correctamente carnes para preservar carnes e aves, e para destruír microorganismos indesexables na carne superficies que causa deterioro e alimentos nacido enfermidades. Hai moitos pasos que axudan neste proceso, incluíndo fumar, cociñar, secado, refrixeración e da adición de cura ingredients.The máis antigos medios de conseguir isto é a través da introdución de sal na carne. A resistencia das bacterias aos sal varía amplamente entre os distintos tipos de bacterias. O crecemento dalgunhas bacterias é inhibido por concentracións de sal tan baixo como 3%, por exemplo, Salmonella, mentres que outros tipos son capaces de sobrevivir en concentracións moito máis elevadas de sal, por exemplo, Staphylococcus. Afortunadamente, o crecemento de moitos organismos indesexables constatada normal en produtos a base de carne e de aves defumada é inibia a baixas concentraes de sal.

    cura moderna baséase en nitratos e é moi científico. A mellor forma de garantir unha cura adecuada é a compra de un dos moitos axentes de cura comercialmente dispoñibles a partir dun supermercado ou seu carniceiro local. Unha cura moi común é Praga en po, que está dispoñible en dous tipos (# 1 e # 2).

    carcasa

    Hai moitos tipos diferentes de caixas dispoñibles, a opción correcta depende da preferencia persoal, así como o tipo de salchicha que quere facer. Para a maioría das salchichas, as súas opcións son naturais ou collagen.Don't deixar os nomes de erro-lo, tripas de coláxeno non son un produto sintético. Son feitos de pel de carne e outros tecidos. tripas de coláxeno son uniformes en tamaño e textura e esixen case ningún tripas preparation.Natural son os intestinos de cordeiro, carneiro, porcos ou carne. Son de dimensión menos uniforme e esixen unha preparación substancial. Por estas razóns, máis que o 75% dos comercialmente Salsicha feita en Estados Unidos realízase con cuberta de coláxeno. Tamén fibrosos tripas non comestibles que se usan para algunhas variedades de embutidos afumados e mortadela.

    TIPOS DE salchicha

    A maioría das salchichas caer nunha das tres categorías: Fresco, afumado, cocido ou secas. Todas as salchichas, agás seca, requiren almacenamento refrixerado. Hai tamén unha sub-categoría de embutidos crus.

    Entre os frescos e crus embutidos, vai atopar tales sabores como kielbasa ou salchichas sausage.Italian polaco, salchicha almorzo e moitos outros. Fresca e embutidos crus requiren cociñar antes de comer e tamén esixen almacenamento refrixerado.

    embutidos afumados e cocidos inclúen salame, mortadela, os cans-quentes cada vez máis popular e moitos outros Roper fumar require un fumeiro ou fumador. Estes poden ser estruturas construídas na casa simple feitos de tambores metálicos ou incluso xeladeiras vellas ou poden ser elaboradas unidades fabricadas. salchichas máis polarizados quéntanse antes de servir. Moita xente pensa que un chourizo vai durar moito máis tempo sen deterioración, pero iso non é verdade. embutidos deben ser tratados do mesmo xeito como Salsicha fresca en termos de almacenamento.

    salchichas secas requiren o tempo de procesamento máis longo, como son secos ao aire durante un longo período de tempo. Algúns tipos de salchichas secas son pepperoni, xamón e unha variedade de produtos de xamón, só para citar algúns. As condicións en que a carne é secas son moi esixentes temperatura, tempo e humidade deben ser coidadosamente monitorizados para un produto seguro e deliciosa.

    ALMACENAMENTO

    É importante lembrar que a salchicha perderá o seu sabor máis que é almacenado. Recoméndase que só facer tanto salchicha como vai ter para 4-6 semanas. Mesmo conxelados salchicha comezará a perder sabor visiblemente tras 6 semanas. Conxelado salchicha deben descongelados lentamente no refrixerador antes de cociñar ou servir. descongelamento rápida do produto pode degradar o gusto tamén.

    Como

    1. Pon a almofada do pé nunha posición seca.
    2. Conexión de enerxía eléctrica.
    3. Poñer a chave inversa para UP, deixar que o movemento do pistón para a parte superior
    4. inclinación da carne e cilindro lugar no cilindro.
    5. Pon a parte de atrás do cilindro ao cadro
    chave reverse 6. Xire para abaixo e empurre o lado inferior da almofada do pé, de xeito que o pistón comezará a baixar
    7. Se o pistón está Corning abaixo moi rápido ou moi lento, uso a chave de velocidade (Knob) para axustar a velocidade axeitada.
    8. Mentres o recheo do invólucro, eliminar o pé da almofada da pata eo émbolo vai parar.
    9. Cando o pistón se move cara abaixo sobre o fondo do cilindro, o aparello pode deixar automaticamente. A continuación, Xire botón de reversión para UP para elevar o pistón a arriba.
    10.Repita o proceso anterior desde N ° 4, se fose necesario.

    Como borrar

    1. Apague o dispositivo antes de limpeza

    2. Eliminar do cilindro, pistón e tubo de recheo. Man lavado con auga e xabón e seco coidadosamente.

    3. Limpar o aparello cun pano húmido.




  • anterior:
  • Seguinte:

  • Produtos relacionados

    

    Boletín informativo

    Síguenos

    • sns03
    • sns02
    • sns01