मैनुअल सॉसेज स्टफ़र 3L सॉसेज फिलिंग मशीन

संक्षिप्त वर्णन:

 


  • एफओबी मूल्य: यूएस 12 - 100 / टुकड़ा
  • Min.order मात्रा: 10 पीस/टुकड़े
  • आपूर्ति की क्षमता: 10000 टुकड़ा / प्रति माह टुकड़े
  • सामग्री:430 स्टेनलेस स्टील
  • मोटर:ठीक तांबा
  • पाउडर जाल:ठीक
  • :
  • वास्तु की बारीकी

    उत्पाद टैग

    इलेक्ट्रिक सॉसेज stuffer

     

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    खाद्य सुरक्षा

    सावधान! यह खाद्य सुरक्षा के दिशा निर्देशों के इस में उल्लिखित निर्देशों का पालन करने के लिए महत्वपूर्ण है  manual. For the most up to date instruction visit the USDA website.

    वहाँ बुनियादी नियमों जब भोजन से निपटने के पालन करने के लिए कर रहे हैं .

    वे कुक, अलग, स्वच्छ, और शांत कर रहे हैं .

    रसोइया

    यह बैक्टीरिया है कि मौजूद है को नष्ट करने के लिए एक सुरक्षित आंतरिक तापमान को खाना पकाने के लिए महत्वपूर्ण है। हैम्बर्गर और अन्य जमीन मांस के साथ किए गए खाद्य पदार्थों की सुरक्षा हाल ही में ध्यान की एक बहुत कुछ प्राप्त हो रहे हैं, और अच्छे कारण के साथ। जब मांस जमीन है, बैक्टीरिया की सतह पर मौजूद जमीन मिश्रण भर मिलाया जाता है। इस जमीन मांस कम से कम 160 एफ 165 एफ के लिए (सी to74 71 सी) के लिए पकाया नहीं है, तो बैक्टीरिया को नष्ट कर दिया नहीं किया जाएगा और वहाँ एक अच्छा मौका है आप बीमार मिल जाएगा।

    स्टेक और चॉप की तरह मांस का ठोस टुकड़े कोलाई अंदर की तरह खतरनाक जीवाणुओं की जरूरत नहीं है, ताकि वे अधिक दुर्लभ परोसा जा सकता है। फिर भी, किसी भी गोमांस कटौती कम से कम 145 एफ (63 सी) (मध्यम दुर्लभ) के एक आंतरिक तापमान को पकाया जाना चाहिए। पोल्ट्री के लिए सुरक्षित तापमान 180 एफ (82 सी) और पोर्क की ठोस कटौती 160 एफ (71 सी) के लिए पकाया जाना चाहिए। अंडे को अच्छी तरह से भी पकाया जाना चाहिए। आप एक meringue या अन्य नुस्खा कच्चा अंडे का उपयोग करता है कर रहे हैं, विशेष रूप से क्रीम अंडे खरीदने के लिए या तैयार पाउडर का उपयोग करें।

    ★ अलग

    फूड्स कि कच्चा खाया हो जाएगा और खाद्य पदार्थों के खाने से पहले पकाया हो जाएगा हमेशा अलग किया जाना चाहिए। पार संदूषण तब होता है जब कच्चा मांस या अंडे आहार है कि कच्चा खाया हो जाएगा के साथ संपर्क में आते हैं। यह विषाक्त भोजन का एक प्रमुख स्रोत है। हमेशा डबल-लपेट कच्चे मांस रेत उन्हें फ्रिज में सबसे कम शेल्फ पर जगह तो वहाँ कोई रास्ता नहीं रस नए उत्पाद पर ड्रिप कर सकते हैं। फिर फ्रिज में लंबे समय तक भंडारण डीफ्रोस्ट जमे हुए मांस के लिए खरीदारी करें या फ्रीज के 1-2 दिनों के भीतर कच्चा मांस का उपयोग करें, काउंटर पर नहीं

    जब ग्रिलिंग या कच्चा मांस या मछली खाना पकाने, एक स्वच्छ थाली पर पकाया हुआ मांस जगह सुनिश्चित करें।

    एक ही थाली आप ग्रिल के लिए भोजन बाहर ले जाने के लिए प्रयोग किया जाता का उपयोग न करें। बाद भोजन spatulas और चम्मच हलचल तलने या मांस मोड़ के रूप में यह बनाती है के लिए इस्तेमाल किया के रूप में ग्रिल पर आखिरी बार दिया जाता है, साथ ही ग्रिल में इस्तेमाल किया बर्तन धो लें।

    कच्चा मांस या कच्चे अंडे से निपटने के बाद अपने हाथ धोने के लिए सुनिश्चित करें। साबुन और पानी, या एक पूर्व सिक्त जीवाणुरोधी towelette उपयोग करने के साथ हाथ धो बिल्कुल जरूरी तुम्हारे जाने के बाद कच्चा मांस या कच्चे अंडे को छुआ है। हाथ और सतहों धोने नहीं है, जबकि खाना पकाने पार संदूषण का एक प्रमुख कारण है।

    ★ स्वच्छ

    जब आप खाना पकाने रहे हैं अक्सर अपने हाथ और काम सतहों को धो लें। साबुन और गर्म पानी से धोने में कम से कम 15 सेकंड है, तो एक कागज तौलिया के साथ सूखी के लिए।

    ★ ठंडा

    चिलिंग भोजन बहुत महत्वपूर्ण है। खतरे क्षेत्र जहां बैक्टीरिया गुणा 40F के बीच है और के (-17c) नीचे है या। सरल नियम: की सेवा गर्म खाद्य पदार्थों गर्म, ठंडे पदार्थों ठंड। व्यंजन या गर्म प्लेटों chafing भोजन गर्म रखने के लिए, जबकि की सेवा का उपयोग करें। ठंडे पदार्थों ठंड रखने के लिए बर्फ के पानी स्नान का प्रयोग करें। कभी 2 से अधिक hours- 1 घंटे के लिए कमरे के तापमान पर किसी भी खाद्य बैठ जाने अगर परिवेश के तापमान 90 एफ (32 सी) या ऊपर है। जब एक पिकनिक के लिए पैकिंग, यकीन है कि खाद्य पदार्थ पहले से ही हैं chilled.When वे अछूता बाधा में जाने हैं। बाधा खाद्य यह ठंडा नहीं होगा जब ठीक से बर्फ के साथ पैक सिर्फ भोजन ठंड रहती है। गर्म पके हुए भोजन उथले कंटेनरों में रखा जाना चाहिए और तुरंत प्रशीतित तो वे तेजी से ठंडा। खाद्य पदार्थों को कवर करने के बाद वे शांत हैं सुनिश्चित करें।

    नोट: Special considerations must be made when using venison or other wild game since it can become heavily contaminated during field dressing. Venison is often held at temperatures that could potentially allow bacteria to grow, such as when it is being transported. Refer to the USDA Meat and Poultry Department for further questions or information on meat and food safety.

    सॉसेज बनाने के लिए मांस चयन

    सॉसेज बनाने कई वर्षों और पीढ़ियों पर विकसित किया गया है, और एक परिणाम के रूप में सॉसेज के अनगिनत प्रकार आप मांस, वसा और कुछ ध्यान से मिश्रित spices.Following के बुनियादी सामग्री का उपयोग कर सकते हैं कुछ सरल मार्गनिर्देश जो आप कर रहे हैं देखते हैं सबसे अच्छा सॉसेज संभव चखने।

    मांस किसी भी प्रकार की सॉसेज बनाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता: सुअर का मांस, मांस, बायसन, मूस और कारिबू, यहां तक ​​कि मृग महान सॉसेज बनाते हैं। टी महत्वपूर्ण है जब हिरन का मांस या अन्य लाल खेल मांस की तैयारी मांस से सभी वसा ट्रिम करने के लिए, के रूप में लाल खेल तेल के रूप में कुछ के रूप में पांच दिनों में बासी tum जाएगा। वसा खेल मांस के हर 4 पाउंड (1.8 किलो) के लिए वसा की 1 पौंड (0.5 किग्रा) के अनुपात में, या तो सूअर का मांस या गोमांस वसा के साथ बदलें उत्पाद आप कर रहे हैं के प्रकार पर निर्भर।

    अपने सॉसेज की वसा की मात्रा स्वाद, बनावट, खाना पकाने विशेषताओं और शेल्फ जीवन अपने उत्पाद की को प्रभावित करेगा। अधिकांश व्यावसायिक बनाया सॉसेज के बारे में 20% की वसा की मात्रा है। कम से कम 12% वसा का उपयोग करना, एक बहुत शुष्क चखने सॉसेज में परिणाम 20% से अधिक का उपयोग करते हुए एक चिपचिपा स्वादहीन सॉसेज कि पकाने के लिए मुश्किल हो सकता है में हो सकता है जाएगा।

    इलाज

    यह महत्वपूर्ण है ठीक से मांस का इलाज करने के मांस और पोल्ट्री संरक्षित करने के लिए, और पर मांस सतहों कि कारण नुक़सान और भोजन का जन्म बीमारियों अवांछनीय सूक्ष्मजीवों को नष्ट करने। वहाँ कई कदम है कि इस प्रक्रिया में मदद, धूम्रपान, खाना पकाने, सुखाने, द्रुतशीतन और इलाज ingredients.The के अलावा पूरा इस मांस में नमक शुरू करने से है का सबसे पुराना साधन भी शामिल है। नमक के लिए बैक्टीरिया के प्रतिरोध व्यापक रूप से बैक्टीरिया के विभिन्न प्रकार के बीच बदलता है। कुछ जीवाणुओं के विकास, 3%, जैसे, साल्मोनेला जितनी कम नमक सांद्रता द्वारा रोका जाता है, जबकि अन्य प्रकार में बहुत अधिक नमक सांद्रता जीवित रहने के लिए, जैसे Staphylococcus में सक्षम हैं। सौभाग्य से, ठीक हो मांस और पोल्ट्री उत्पादों में पाया कई अवांछनीय सामान्य जीवों के विकास के नमक की कम मात्रा में हिचकते है।

    आधुनिक इलाज नाइट्रेट पर आधारित है और बहुत वैज्ञानिक है है। सबसे अच्छा तरीका उचित इलाज सुनिश्चित करने के लिए या तो एक किराने की दुकान या अपने स्थानीय कसाई से कई व्यावसायिक रूप से उपलब्ध इलाज एजेंटों में से एक खरीद करने के लिए है। एक बहुत ही आम इलाज प्राग पाउडर, जो दो प्रकार (# 1 और # 2) में उपलब्ध है।

    आवरण

    वहाँ उपलब्ध खोलों के कई अलग अलग प्रकार के होते हैं, सही पसंद निजी प्राथमिकता के साथ-साथ सॉसेज के प्रकार आप करना चाहते हैं पर निर्भर करता है। सबसे सॉस के लिए, अपनी पसंद प्राकृतिक रहे हैं या collagen.Don't नाम आप मूर्ख हैं; कोलेजन खोल एक सिंथेटिक उत्पाद नहीं हैं। वे मांस त्वचा और अन्य ऊतकों से बने हैं। कोलेजन खोल आकार और बनावट में समान होती हैं, और की आवश्यकता होती है लगभग कोई preparation.Natural खोल भेड़ का बच्चा, भेड़, सुअर या मांस के आंतों कर रहे हैं। वे आकार में कम वर्दी कर रहे हैं और पर्याप्त तैयारी की आवश्यकता है। उन कारणों के लिए, अमेरिका में व्यावसायिक बनाया सॉसेज की 75% से अधिक कोलेजन आवरण के साथ किया जाता है। वहाँ भी रेशेदार गैर खाद्य खोल कि स्मोक्ड सॉसेज और बोलोग्ना की कुछ किस्मों के लिए उपयोग किया जाता है।

    सॉसेज की प्रकार

    ताजा धूम्रपान किया, पकाया या सूखे: अधिकांश सॉस चार श्रेणियों में से एक में गिर जाते हैं। सभी सॉस, सिवाय सूख गया, प्रशीतित भंडारण की आवश्यकता है। वहाँ भी कच्चा स्मोक्ड सॉसेज की एक उप-श्रेणी है।

    ताजा और कच्चा स्मोक्ड सॉसेज के अलावा, आप कीलबासा या पोलिश sausage.Italian सॉसेज, नाश्ता सॉसेज और कई अन्य लोगों के रूप में इस तरह के जायके मिल जाएगा। दोनों ताजा और कच्चा स्मोक्ड सॉसेज खाने से पहले खाना पकाने की आवश्यकता होती है और यह भी प्रशीतित भंडारण की आवश्यकता है।

    स्मोक्ड और पकाया सॉसेज सलामी, बोलोग्ना, कभी लोकप्रिय हॉट डॉग और कई अन्य शामिल नट धूम्रपान एक स्मोकहाउस या धूम्रपान न करने की आवश्यकता है। ये साधारण घर में निर्मित धातु ड्रम या यहां तक ​​कि पुराने रेफ्रिजरेटर से बना संरचनाओं हो सकता है या वे विस्तृत निर्मित इकाइयों हो सकता है। अधिकांश स्मोक्ड सॉसेज परोसने से पहले गरम कर रहे हैं। कई लोगों को लगता है कि एक स्मोक्ड सॉसेज नुक़सान के बिना बहुत लंबे समय तक चलेगा, लेकिन यह सच नहीं है। स्मोक्ड सॉसेज भंडारण के मामले में ताजा सॉसेज के रूप में ही माना जाना चाहिए।

    सूखे सॉस, सबसे लंबे समय तक प्रसंस्करण समय की आवश्यकता के रूप में वे हवा समय की एक लंबी अवधि में सूखे हैं। सूखी सॉस के कुछ प्रकार के पेपरोनी, prosciutto और हैम उत्पादों की एक किस्म है, बस कुछ ही नाम है। जिसके तहत मांस सुखाया जाता है बहुत मांग के तापमान, समय और आर्द्रता सब ध्यान से एक सुरक्षित और स्वादिष्ट उत्पाद के लिए निगरानी की जानी चाहिए रहे हैं।

    भंडारण

    यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि सॉसेज अब है कि यह संग्रहीत किया जाता है उसके स्वाद खो देंगे महत्वपूर्ण है। यह अनुशंसा की जाती है कि आप केवल के रूप में ज्यादा सॉसेज बनाने के रूप में आप 4-6 सप्ताह के लिए की आवश्यकता होगी। यहां तक ​​कि जमे हुए सॉसेज 6 सप्ताह के बाद काफ़ी स्वाद खोने के लिए शुरू हो जाएगा। जमे हुए सॉसेज खाना पकाने या परोसने से पहले फ्रिज में धीरे-धीरे thawed किया जाना चाहिए। उत्पाद के त्वरित विगलन रूप में अच्छी तरह स्वाद नीचा होगा।

    उपयोग करने के लिए कैसे

    1. एक सूखी स्थिति में पैर पैड रखें।
    2. विद्युत शक्ति से कनेक्ट करें।
    3. बारी करने के लिए रिवर्स स्विच, शीर्ष करने के लिए पिस्टन चाल जाने
    4. झुकाव सिलेंडर में सिलेंडर और जगह मांस।
    5. प्लेस सिलेंडर वापस फ्रेम करने के लिए पर
    नीचे करने के लिए 6. बारी रिवर्स स्विच और पैर पैड के नीचे की ओर धक्का, तो पिस्टन नीचे आने के लिए शुरू कर देंगे
    7. यदि पिस्टन Corning नीचे बहुत तेज या बहुत धीमी गति से, इस्तेमाल होता है गति स्विच (घुंडी) उचित गति को समायोजित करने के लिए।
    8. आवरण भरने, वहीं पैर पैड से अपने पैर को हटा दें और पिस्टन बंद हो जाएगा।
    9. जब पिस्टन सिलेंडर के तल पर नीचे ले जाता है, उपकरण स्वचालित रूप से बंद हो जाएगा। फिर शीर्ष करने के लिए पिस्टन को बढ़ाने के लिए उत्तर प्रदेश के लिए रिवर्स स्विच चालू करें।
    प्रक्रिया ऊपर 10.Repeat नंबर 4 पर शुरू यदि आवश्यक हो तो।

    साफ़ करने के बारे

    1. अनप्लग इस मशीन सफाई से पहले

    2. सिलेंडर, पिस्टन और स्टफिंग ट्यूब निकालें। साबुन पानी और सूखी अच्छी तरह से साथ हाथ धोने।

    3. एक गीले कपड़े से इस उपकरण को साफ करें।




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