Ručno kobasica Stuffer 3L za punjenje kobasica stroj

Kratki opis:

 


  • FOB Cijena: US 12 - 100 / komad
  • Min.Order Količina: 10 komada/komada
  • Opskrba sposobnost: 10000 kom / komada mjesečno
  • Materijal:430 nehrđajući čelik
  • Motor:fini bakar
  • Mrežica u prahu:fino
  • :
  • Pojedinosti o proizvodu

    Oznake proizvoda

    Električni kobasica Stuffer

     

    Električni kobasica Stuffer87

    Električni kobasica Stuffer88

    Električni kobasica Stuffer88

    Električni kobasica Stuffer88

    SIGURNOST HRANE

    OPREZ! Važno je pratiti sigurnost hrane smjernice navedene u ovom  manual. For the most up to date instruction visit the USDA website.

    Postoje osnovna pravila koja treba poštovati prilikom rukovanja hranom .

    Oni su COOK, ODVOJENI, čiste i CHILL .

    KUHATI

    To je presudno za pripremanje hrane na sigurno unutarnje temperature uništiti bakterije koja je prisutna. Sigurnost hamburgera i druge hrane napravljene sa mljevenog mesa je prima puno pažnje u posljednje vrijeme, i to s dobrim razlogom. Kada je meso tlo, bakterija prisutna na površini se miješa tijekom mase smjese. Ako se to tlo meso ne kuha najmanje 160 F do 165 ° F (71 ° C to74 C), bakterije neće biti uništena, a tu je dobra šansa da će se razboljeti.

    Čvrsta komadi mesa poput odrezaka i kotleta nemaju opasne bakterije poput E. coli iznutra, tako da oni mogu biti posluženi rjeđi. Ipak, svaki rez govedina treba kuhati do unutarnje temperature od najmanje 145 F (63 ° C) (srednje rijetko). Temperatura siguran za perad 180 F (82 C) i krute frakcije svinjskog mesa treba kuhati do 160 F (71 C). Jaja treba temeljito kuhani previše. Ako radite kolač od bjelanaca ili neki drugi recept koji koristi nekuhana jaja, kupi posebno pasterizirano jaja ili koristiti pripremljenu kolač od bjelanaca u prahu.

    ★ POSEBNIM

    Namirnice koje će se jede prijesan i namirnice koje će biti kuhani prije jela uvijek mora biti odvojen. Križna kontaminacija nastaje kada sirovo meso ili jaja dolaze u dodir s hranom, koji će se jede prijesan. To je glavni izvor trovanja hranom. Uvijek dvaput folijom sirovo meso pijesak staviti ih na najnižoj polici u hladnjaku, tako da ne postoji način sokovi kapali na svježe proizvode. Zatim pomoću sirovih jela u roku od 1-2 dana od kupnje, ili zamrznuti za više skladišta za odmrzavanje smrznute meso u hladnjaku, a ne na šalteru

    Kada roštiljanje ili kuhanje sirovo meso ili ribu, obavezno stavite skuhano meso na čistu pladnju.

    Nemojte koristiti istu pladnju ste koristili nositi hranu na roštilju. Operite posuđe koriste u grilu nakon hrana je uključen zadnji put na roštilju, kao i špatula i žlice se koriste za promiješati prženje ili okretanje mesa kao kuhari.

    Obavezno operite ruke nakon rukovanja sirovom meso ili sirova jaja. Pranje ruku sapunom i vodom ili pomoću vlažne antibakterijski towelette je apsolutno neophodno nakon dodira sirovo meso ili sirova jaja. Ne pere ruke i površina, a kuhanje je jedan od glavnih uzroka kontaminacije.

    ★ CLEAN

    Perite ruke i radne površine često kad ste kuhanje. Ispiranje s toplom vodom i sapunom najmanje oko 15 sekundi, a zatim se osuši s papirnatim ručnikom.

    ★ CHILL

    Hlađenje hrane je vrlo važno. Opasne zone u kojoj su bakterije višestruko između 40f i biti (-17c) ili niže. Jednostavno pravilo: služiti vruće hrane toplom, hladnih jela hladno. Koristite trenja jela ili pločama kako bi hrana vruće tijekom služenja. Koristite led kupke zadržati hladnu hranu hladnom. Ne ostane hrane stoji na sobnoj temperaturi tijekom više od 2 sata ako hours- 1 je temperatura okoline 90 F (32 C) ili više. Kada se pakiranje za piknik, pobrinite se hrana već chilled.When idu u izoliranom košaru. Košare neće hladiti hranu-on samo čuva hranu hladno kada se pravilno upakiran sa ledom. Vruće kuhana hrana treba staviti u plitkim posudama i odmah u hladnjaku tako da su brzo ohladi. Pobrinite se za pokrivanje hrane nakon što su cool.

    NAPOMENA: Special considerations must be made when using venison or other wild game since it can become heavily contaminated during field dressing. Venison is often held at temperatures that could potentially allow bacteria to grow, such as when it is being transported. Refer to the USDA Meat and Poultry Department for further questions or information on meat and food safety.

    MESO IZBOR ZA kobasica IZRADA

    Kobasica odluka je evoluirala tijekom mnogih godina i generacija, a kao rezultat toga postoji bezbroj vrsta kobasica koje možete napraviti pomoću osnovne sastojke mesa, masti i nekoliko pažljivo pomiješan spices.Following nekoliko jednostavnih smjernica koje će vam pomoći da napravite najbolji okus kobasica moguće.

    Bilo koja vrsta mesa može se koristiti za izradu kobasica: svinjetina, govedina, bizon, los i Caribou, čak i antilopa napraviti veliki kobasica. t je važno kod pripreme divljači ili druge crvene igre mesa smanjiti sve masnoće iz mesa, kao i crvena igra loja će Tum upaljen u samo pet dana. Zamijenite mast s bilo svinjetine ili govedine mast, ovisno o vrsti proizvoda se izradi, u omjeru 1 funta (0,5 kg) masti za svakih 4 funti (1,8 kg) mesa divljači.

    Sadržaj masti u svom kobasica će utjecati na okus, teksturu, kuhanje karakteristike i vijek trajanja vašeg proizvoda. Većina komercijalno napravio kobasice ima sadržaj masti od oko 20%. Korištenje manje od 12% masti rezultirat će vrlo suho degustacija kobasica, dok koristite više od 20% može dovesti do ljepljive bez okusa kobasica koje će biti teško kuhati.

    STVRDNJAVANJA

    Važno je da se pravilno liječe mesa sačuvati meso i perad, a uništiti nepoželjnih mikroorganizama na meso površine koji uzrokuju kvarenje i prehrambenih rođen bolesti. Postoje mnoge korake koji će pomoći u ovom procesu, uključujući i pušenje, kuhanje, sušenje, hlađenje i dodatak za stvrdnjavanje ingredients.The najstarije sredstvo za postizanje toga je uvođenjem soli u meso. Otpornost bakterija na sol značajno varira među različitim vrstama bakterija. Rast nekih bakterija je inhibiran koncentracije soli kao što je 3% niska, npr Salmonella, dok drugi tipovi uspjeti u znatno višim koncentracijama soli, primjerice, Staphilococcus. Srećom, rast mnogih nepoželjnih organizama normalne naći u suhomesnatih proizvoda i peradi inhibirana pri niskim koncentracijama soli.

    Moderna stvrdnjavanje se temelji na nitrate i vrlo je znanstveno. Najbolji način da se osigura odgovarajuće otvrdnjavanje je kupiti jedan od mnogih komercijalno dostupnih sredstva za umreživanje, bilo iz trgovine ili na lokalnom mesara. Vrlo čest lijek je Prag u prahu, koji je dostupan u dvije vrste (# 1 i # 2).

    kućište

    Postoji mnogo različitih tipova kućišta na raspolaganju, pravi izbor ovisi o osobnim preferencama, kao i vrsti kobasice želite napraviti. Za većinu kobasice, vaš izbor su prirodne ili collagen.Don't neka imena budalo, kolagena crijeva nisu sintetički proizvod. Napravljene su od goveđe kože i drugih tkiva. Kolagen kućišta su ujednačene veličine i teksture te zahtijevaju gotovo nikakav preparation.Natural kućišta su crijeva od janjeta, ovce, svinje ili govedine. Oni su manje ujednačene veličine i zahtijevaju značajnu pripremu. Iz tih razloga, više od 75% komercijalno napravio kobasice u SAD-u je napravljen s kolagen kućište. Tu su i vlaknasti nejestivih kućišta koji se koriste za neke vrste dimljenih kobasica i Bologni.

    VRSTE kobasica

    Većina kobasice spadaju u jednu od četiri kategorije: svježi, dimljeni, kuhani ili sušene. Svi kobasice, osim suše, zahtijevaju pohranjivanje na hladnom. Tu je i pod-kategorija sirovih dimljenih kobasica.

    Među svježim i nekuhane dimljenim kobasicama, naći ćete takve okuse kao kobasica ili poljski sausage.Italian kobasica, doručak kobasica i mnogi drugi. I svježe i nekuhano dimljene kobasice zahtijeva kuhanje prije jela, a također zahtijevaju hladno skladištenje.

    Dimljeni i kuhano kobasice uključuju salama, Bologna, uvijek popularne hrenovke i mnogi drugi Roper pušenja zahtijeva pušnica ili pušač. To mogu biti jednostavne kuće izgrađen konstrukcije od metalnih bubnjeva ili čak starih hladnjaka ili oni mogu biti razraditi proizvedenih jedinica. Većina dimljene kobasice grijao prije posluživanja. Mnogi ljudi misle da je dimljeni kobasica će trajati mnogo dulje bez kvarenja, ali to nije istina. Dimljeni kobasice treba tretirati isto kao i svježe kobasice u pogledu skladištenja.

    Sušene kobasice zahtijeva najdulji vrijeme obrade, kao što su zrak suši tijekom dugog vremenskog razdoblja. Neke vrste kobasica su feferoni, pršut i razne šunkom proizvoda, da spomenemo samo nekoliko. Uvjeti pod kojima se meso sušeno su vrlo zahtjevni temperaturu, vrijeme i vlažnost svi moraju biti pažljivo pratiti siguran i ukusna proizvoda.

    SKLADIŠTENJE

    Važno je zapamtiti da je kobasica će izgubiti svoj okus duže da se pohranjuje. Preporučuje se da ste samo napraviti što više kobasice jer će vam trebati za 4-6 tjedana. Čak i zamrznute kobasica će početi gubiti okus primjetno nakon 6 tjedana. Smrznuta kobasica treba polako odmrznuti u hladnjaku prije kuhanja ili posluživanja. Brzo odmrzavanje proizvoda će degradirati okus kao dobro.

    Kako koristiti

    1. Postavite šapica u poziciji suhom.
    2. Spojite električne energije.
    3. Okrenite obrnuti prekidač na gore, neka klipa premjestiti na vrh
    4. Tilt cilindra i mjesto mesa u cilindru.
    5. Postavite cilindar natrag na okvir
    6. kolu OBRNUTO prekidač na DOLJE i pritisnite prema dolje stranu stopala jastuk, tako da klip će početi da siđe
    7. Ako je klip Corning dolje prebrzo ili presporo, korištenje prekidač brzine (kotačić) za podešavanje na odgovarajuće brzine.
    8. Dok punjenje kućište, ukloniti nogu s nogu jastuk, a klip će se zaustaviti.
    9. Kad se klip kreće prema dolje na dnu cilindra, uređaj će se automatski zaustaviti. Zatim okrenuti preokrenuti prekidač na do podizanja klipa do vrha.
    10.Repeat gornjem postupku polazeći na 4. po potrebi.

    Kako očistiti

    1. Isključite ovaj stroj prije čišćenja

    2. Ukloniti cilindra, klip i cijevi za punjenje. Ručno pranje s sapunici i temeljito osušite.

    3. Očistite ovaj uređaj s vlažnom krpom.




  • Prethodna:
  • Sljedeća:

  • Povezani proizvodi

    

    Bilten

    Prati nas

    • sns03
    • sns02
    • sns01