Manuálne Sausage Stuffer 3L Sausage plnička

Stručný opis:

 


  • FOB Cena: US 12 - 100 / kus
  • Min.Order Množstvo: 10 kusov/kusov
  • Napájací Schopnosť: 10.000 ks / kusov za mesiac
  • Materiál:Nerezová oceľ 430
  • Motor:jemná meď
  • Prášková sieťka:dobre
  • :
  • Detail produktu

    štítky produktu

    Elektrický plnič klobás

     

    Elektrický plnič klobás87

    Elektrický plnič klobás88

    Elektrický plnič klobás88

    Elektrický plnič klobás88

    BEZPEČNOSŤ JEDLA

    POZOR! Je dôležité dodržiavať pokyny pre bezpečnosť potravín uvedené v tomto  manual. For the most up to date instruction visit the USDA website.

    Existujú základné pravidlá dodržiavať pri manipulácii s potravinami .

    Sú COOK, oddelený, CLEAN, a chill .

    COOK

    Je dôležité, aby variť jedlo do bezpečnej vnútornej teploty zničiť baktérie, ktoré je k dispozícii. Bezpečnosť hamburgerov a iných potravín vyrobených mletého mäsa bolo dostáva veľa pozornosti v poslednej dobe, a to z dobrého dôvodu. Keď je mäso mleté, baktérie prítomné na povrchu sa mieša po celú uzemňovacou zmesi. Ak je toto mleté ​​mäso varené na najmenej 160 ° F až 165 ° F (71 C to74 C), baktérie nebude zničené a je tu dobrá šanca, že bude zle.

    Pevné kusy mäsa, ako steaky a kotlety nemajú nebezpečné baktérie, ako je E. coli na vnútornej strane, takže môžu byť podávané vzácnejšie. Napriek tomu je akékoľvek hovädzie mäso rez by mal byť varené na vnútornú teplotu aspoň 145 ° F (63 ° C) (stredná zriedkavé). Bezpečná teplota pre hydinu je 180 F (82 ° C) a pevné kusy bravčového mäsa by malo byť varené na 160 ° F (71 ° C). Vajcia by mala byť dôkladne tepelne upraviť tiež. Ak vytvárate snehového alebo iný recept, ktorý používa aj vajcia, kúpiť špeciálne pasterizované vajcia alebo použiť pripravené pusinky prášok.

    ★ Oddelenie

    Potraviny, ktoré budú jedia surové a potraviny, ktoré budú varené pred jedlom musia byť vždy oddelené. Krížovej kontaminácii dochádza, keď surové mäso alebo vajcia prísť do styku s potravinami, ktoré budú skonzumovaných v surovom stave. To je hlavným zdrojom otravy jedlom. Vždy double-wrap surové mäso piesok miesto je na najnižšiu policu v chladničke, takže nie je žiadny spôsob, ako šťavy môže kvapkať na čerstvým ovocím a zeleninou. Potom použite surové mäso počas 1-2 dní od dátumu nákupu, alebo zmraziť na dlhšie skladovanie rozmrazovanie zmrazené mäso v chladničke, nie na pult

    Pri grilovaní alebo varenie surové mäso alebo ryby, skontrolujte, či umiestniť varené mäso na čistý tanier.

    Nepoužívajte rovnaký tanier použitý niesť jedlo von na grile. Umývať riad používané pri grilovaní po jedlo je otočený naposledy na grile, rovnako ako lopatky a lyžice používaných pre hýbať-vyprážanie alebo otočením mäso, ako to kuchári.

    Uistite sa, že si umyť ruky po manipulácii surové mäso alebo surové vajcia. Umývanie rúk mydlom a vodou, alebo pomocou navlhčenej antibakteriálny obrúsok je absolútne nevyhnutné potom, čo ste sa dotkol surového mäsa alebo surové vajcia. Nie je umývanie rúk a povrchov pri varení je hlavnou príčinou krížovej kontaminácie.

    ★ CLEAN

    Umyte si ruky a pracovné plochy často, keď ste varenie. Umývanie mydlom a teplou vodou po dobu najmenej 15 sekúnd, potom osušte papierovou utierkou.

    ★ CHILL

    Chladenie potravín je veľmi dôležitá. Nebezpečné zóny, kde baktérie množia medzi 40F a byť (-17C) alebo nižšia. Jednoduché pravidlo: Podávajte horúce pokrmov teplej, studenej potraviny chlad. Pomocou trenie riadu alebo varnej dosky, aby sa potraviny horúca porciu. Použite ľad vodného kúpeľa, aby studených jedál za studena. Nikdy nechať akýkoľvek potravinársky usadzovať pri teplote miestnosti po dobu viac ako 2 Ranajky 1 hodinu v prípade, že okolitá teplota je 90 ° F (32 ° C) alebo vyššej. Pri balení na piknik, uistite sa, že potraviny sú už chilled.When idú do izolovaného koša. Koše nebude chill jedlo, to jednoducho stále potraviny v chlade pri správnom naplnené ľadom. Hot varené potraviny by mali byť umiestnené do plytkých nádob a ihneď v chladničke tak rýchlo ochladiť. Uistite sa, že krycie potravín potom, čo sú v pohode.

    POZNÁMKA: Special considerations must be made when using venison or other wild game since it can become heavily contaminated during field dressing. Venison is often held at temperatures that could potentially allow bacteria to grow, such as when it is being transported. Refer to the USDA Meat and Poultry Department for further questions or information on meat and food safety.

    MÄSO výber na výrobu párkov a klobásky

    Klobása výroba sa v priebehu mnohých rokov a generácií, a v dôsledku toho existuje nespočetné množstvo druhov salámy môžete vykonať pomocou základné zložky mäsa, tuku a niekoľkými starostlivo zmiešané spices.Following niekoľko jednoduchých pravidiel, ktoré vám pomôžu urobiť najlepšie chutiaci klobása je to možné.

    Akýkoľvek druh mäsa môžu byť použité na výrobu údeniny: bravčové, hovädzie, bizóny, losy a karibu, aj antilopy robiť veľkú klobásu. t je dôležité pri príprave zveriny alebo iné červená herný mäsa orezať všetok tuk z mäsa, ako je červená hra loja bude tum zatuchnuté za menej ako päť dní. Vymeniť tuk buď bravčové alebo hovädzie tuk, v závislosti od typu produktu, ktorý robia, v pomere 1 libry (0,5 kg) tuku na každých 4 libier (1,8 kg) zverinou.

    Obsah tuku vášho salámy bude mať vplyv na chuť, textúru, varenie vlastnosti a trvanlivosť výrobku. Väčšina komerčne klobása má obsah tuku asi 20%. Použitie menej ako 12% tuku bude mať za následok veľmi suché chutnajúce klobása, pri použití viac ako 20%, môže mať za následok lepkavé flavorless salámy, že bude ťažké variť.

    Curinga

    Je dôležité, aby riadne liečiť mäsa zachovať mäsa a hydiny, a zničiť nežiaducich mikroorganizmov na mäso povrchoch, ktoré spôsobujú kazenie potravín a narodil ochorenia. Existuje mnoho krokov, ktoré pomoc v tomto procese, vrátane fajčenia a varenie, sušenie, chladenie a pridanie vytvrdzovacieho ingredients.The najstaršie prostriedky dosiahnuť, je zavedením soli do mäsa. Odolnosť baktérií na soli medzi rôznymi typmi baktérií sa veľmi líšia. Rast niektorých baktérií je inhibovaná koncentráciou soli tak nízke, ako 3%, napríklad, Salmonella, zatiaľ čo iné druhy sú schopné prežiť v oveľa vyšších koncentráciách solí, napr, Staphylococcus. Našťastie rast mnohých nežiaducich organizmov normálne nájsť v konzervovaných mäsových a hydinových výrobkov je inhibovaná pri nízkych koncentráciách soli.

    Moderné vytvrdnutí je založený na dusičnany a je veľmi vedecký. Najlepším spôsobom, ako zabezpečiť riadne vytvrdnutí je kúpiť jeden z mnohých komerčne dostupných tužidiel buď z obchodu s potravinami alebo na miestne mäsiar. Veľmi častým liekom je Praha prášok, ktorý je k dispozícii v dvoch prevedeniach (# 1 a # 2).

    SKRIŇA

    Existuje mnoho rôznych druhov obalov k dispozícii, je správna voľba závisí na osobné preferenciu, rovnako ako druh salámy, ktorú chcete vykonať. U väčšiny údenín, vaše možnosti sú prírodné alebo collagen.Don't nechať mená zmiasť; kolagénové obaly nie sú syntetický produkt. Sú vyrobené z hovädzej kože a ďalších tkanív. Kolagénové obaly sú jednotnej veľkosti a štruktúry a nevyžadujú takmer žiadnu preparation.Natural kryty sú črevá jahňacie, ovce, ošípané a hovädzie mäso. Sú menej zhruba rovnako veľké a vyžadujú značné prípravu. Z týchto dôvodov, viac ako 75% z komerčne klobása v USA sú vyrobené z kolagénového obalu. K dispozícii sú tiež vláknité non-jedlé obaly, ktoré sa používajú u niektorých druhov údených klobás a Bologna.

    DRUHY salámy

    Väčšina klobásy spadá do jednej zo štyroch kategórií: čerstvé, údené, varené alebo sušené. Všetky údeniny, s výnimkou sušenej, vyžadujú chladeného skladovania. K dispozícii je tiež sub-kategórie surového údených klobás.

    Medzi čerstvými a nevarené údené, nájdete také chute ako klobása alebo poľského sausage.Italian klobása, raňajky klobásou a mnoho ďalších. Obaja čerstvý a nevarené údené vyžadujú varenie pred jedlom a tiež vyžadujú chladený úložný priestor.

    Údené a varené salámy zahŕňajú salámu, Bologna, niekedy-populárnej párky v rožku a mnoho ďalších Roper fajčenie vyžaduje udiareň alebo fajčiar. Tie môžu byť jednoduché, podomácky vyrobeným štruktúry vyrobené z kovových sudov alebo dokonca staré chladničky alebo môžu byť vyrábané spracovať jednotiek. Most údené sa zahreje pred podávaním. Mnoho ľudí si myslí, že Saláma bude trvať oveľa dlhšie, bez toho, aby kazenie, ale to nie je pravda. Údené by sa malo zaobchádzať rovnako ako čerstvé klobása, pokiaľ ide o skladovanie.

    Sušené klobásy vyžadujú najdlhšiu dobu spracovania, pretože sa sušia na vzduchu po dlhú dobu. Niektoré typy suchých klobás sú feferónky, prosciutto a rôzne šunkové produkty, len aby sme vymenovali aspoň niektoré. Podmienky, za ktorých je mäso sušené sú veľmi náročné teploty, času a vlhkosť musia byť všetky byť starostlivo sledovaní pre bezpečné a chutné produktu.

    skladovanie

    Je dôležité si uvedomiť, že klobása stratí svoju chuť, čím dlhšie, že je uložený. Odporúča sa, aby si len urobiť toľko salámy, ako budete potrebovať po dobu 4-6 týždňov. Dokonca i mrazené klobása začne strácať chuť výrazne po 6 týždňoch. Mrazené údeniny, sa zvoľna rozmrazené v chladničke pred varením alebo podávanie. Rýchle rozmrazovanie produktu zhorší chuť rovnako.

    Ako používať

    1. Umiestnite labky v polohe za sucha.
    2. Pripojenie elektrickej energie.
    3. Otáčaním reverzné prepínač na UP, nech piestu pohyb hore
    4. Tilt vojne a namiesto mäsa vo valci.
    5. Umiestnite späť valec na ráme
    6. Otočte spínačom spätného chodu sa dole a tlačiť stranou nadol na labky, takže sa piest začne zostúpil
    7. Ak je piest Corning dolu príliš rýchlo alebo príliš pomaly, použite prepínač rýchlosti (gombík), aby sa prispôsobili primeranou rýchlosťou.
    8. Pri vyplňovaní kryt, odstráňte nohu z labky a piest sa zastaví.
    9. Keď sa piest pohybuje dole na dno valca, zariadenie automaticky zastaví. Potom zase vzad až zvýšiť piest do vrcholu.
    10.Repeat vyššie proces začína v No. 4 v prípade potreby.

    Ako čistiť

    1. Odpojte prístroj pred čistením

    2. Odstráňte vojne, piest a plniace trubice. Ručné umývanie mydlovou vodou a osušte.

    3. Vyčistite tento spotrebič vlhkou handrou.




  • Predchádzajúci:
  • Ďalšie:

  • Súvisiace produkty

    

    Newsletter

    Nasleduj nás

    • sns03
    • sns02
    • sns01