Makinë manuale për mbushjen e sallamit 3L

Përshkrim i shkurtër:

 


  • FOB Çmimi: US 12 - 100 / Copë
  • Min.urdhër Sasia: 10 Copë/Copë
  • Furnizimi Aftësia: 10000 Copë / copë në muaj
  • Materiali:430 çelik inox
  • Motori:bakri i imët
  • Rrjetë pluhuri:mirë
  • :
  • Detail Product

    Produkt Tags

    Elektrike Suxhuk stuffer

     

    Elektrike Suxhuk Stuffer87

    Elektrike Suxhuk Stuffer88

    Elektrike Suxhuk Stuffer88

    Elektrike Suxhuk Stuffer88

    SIGURIA E USHQIMIT

    KUJDES! Është e rëndësishme që të ndiqni udhëzimet e sigurisë ushqimore të përshkruara në këtë  manual. For the most up to date instruction visit the USDA website.

    Ekzistojnë rregulla bazë që duhet të ndiqni kur trajtimin e ushqimit .

    Ata janë COOK, të veçanta, të pastër, dhe qetësohuni .

    GATUAJ

    Është e rëndësishme për të gatuar në një temperaturë të brendshme të sigurt për të shkatërruar bakteret që është i pranishëm. Siguria e hamburgerë dhe ushqime të tjera të bëra me mish terren ka marrë një shumë vëmendje kohët e fundit, dhe me arsye të mirë. Kur mishi është terren, bakteret e pranishme në sipërfaqe është e përzier në të gjithë përzierje terren. Nëse ky mish terren nuk është i gatuar për të paktën 160 F në 165 F (71 C to74 C), bakteret nuk do të shkatërrohet dhe ka një shans të mirë që ju do të merrni të sëmurë.

    copë të ngurta të mishit si steaks dhe bërxolla nuk kanë baktere të rrezikshme si E.coli në brendësi, në mënyrë që ata mund të shërbehet më të rralla. Megjithatë, çdo prerë viçi duhet të jetë i gatuar në një temperaturë të brendshme prej të paktën 145 F (63 c) (medium të rralla). Temperatura e sigurt për shpendët është 180 F (82 C) dhe shkurtimet ngurta mish derri duhet të jetë i gatuar në 160 F (71 C). Vezë duhet të jetë i gatuar plotësisht too. Në qoftë se ju jeni duke bërë një vezë e rrahur ose recetë tjetër që përdor vezë papjekur, të blerë posaçërisht vezë pasterizuar ose përdorin pluhur përgatitur vezë e rrahur.

    ★ NDARA

    Ushqime që do të hahet i papjekur dhe ushqime që do të jetë i gatuar para ngrënies duhet gjithmonë të jenë të ndara. Cross-ndotje ndodh kur mish të papërpunuara apo vezë të vijnë në kontakt me ushqimet që do të hahet papjekur. Kjo është një burim i madh i helmimit me ushqim. Gjithmonë double-përfundojë rërë mish i gjallë vendin e tyre në raft të ulët në frigorifer kështu që nuk ka asnjë mënyrë lëngje mund të dalë mbi prodhime të freskëta. Pastaj të përdorin mish të papërpunuara brenda 1-2 ditëve e blerjes, ose të ngrirë për ruajtje më të gjatë shkrirë mish të ngrirë në frigorifer, jo në banak

    Kur tiganisje apo gatim mish të papërpunuara ose peshk, sigurohuni që të vendosni mish i gatuar në një pjatë të pastër.

    Mos përdorni të njëjtën pjatë keni përdorur për të kryer ushqimin jashtë në skarë. Lahen veglat që përdoren në tiganisje pasi ushqimi është kthyer për herë të fundit në skarë, si dhe spatulas dhe lugë përdoren për llokoçis-tiganisje ose kthyer mish si ajo gatuan.

    Sigurohuni që të lani duart tuaja pas trajtimit mish të papërpunuara apo vezë të papërpunuara. Larë duart me sapun dhe ujë, ose duke përdorur një towelette para-lagur antibacterial është absolutisht e nevojshme pasi që e keni prekur mish të gjallë apo vezë të papërpunuara. Jo larë duart dhe sipërfaqet ndërsa gatim është një shkak i madh i ndotjes ndër-.

    ★ CLEAN

    Lani duart tuaja dhe sipërfaqet e punës shpesh kur ju jeni gatim. Larja me sapun dhe ujë të ngrohtë për të paktën 15 sekonda, pastaj të thatë me një peshqir letre.

    ★ CHILL

    ushqim trishtues është shumë e rëndësishme. Zona e rrezikut ku bakteret shumohen është midis 40F dhe të jetë I (-17c) ose më poshtë. rregull i thjeshtë: të shërbejë ushqime hot hot, ushqime të ftohtë të ftohtë. Përdorni chafing enët apo pllaka të nxehtë për të mbajtur ushqimin e nxehtë ndërsa shërbente. Përdorni banjot ujë akull për të mbajtur ushqime të ftohtë të ftohtë. Nuk le ndonjë ulet ushqimor në temperaturën e dhomës për më shumë se 2 hours- 1 ore në qoftë se temperatura e ambientit është 90 F (32 C) ose më lart. Kur paketim për një piknik, sigurohuni që ushqime janë tashmë chilled.When ata të shkojnë në pengojnë izoluar. Pengojnë nuk do të dridhura ushqim, vetëm ajo mban ftohtë ushqim kur të mbushur siç duhet me akull. ushqime Hot gatuar duhet të vendosen në kontejnerë cekët dhe frigorifer menjëherë në mënyrë që ata të ftohtë të shpejtë. Sigurohuni për të mbuluar ushqime, pasi ata janë të ftohtë.

    SHËNIM: Special considerations must be made when using venison or other wild game since it can become heavily contaminated during field dressing. Venison is often held at temperatures that could potentially allow bacteria to grow, such as when it is being transported. Refer to the USDA Meat and Poultry Department for further questions or information on meat and food safety.

    PËRZGJEDHJA mish për Suxhuk VENDIMEVE

    Suxhuk bërë ka evoluar me kalimin e shumë vite dhe breza, dhe si rezultat ka lloje të panumërta të sallamit ju mund të bëni duke përdorur përbërësit bazë të mishit, yndyrë dhe një spices.Following pak kujdes përzier janë disa udhëzime të thjeshta që do t'ju ndihmojë të bëni më të mirë provë suxhuk të mundshme.

    Çdo lloj i mishit mund të përdoret për të bërë suxhuk: derri, mish lope, bizon, Moose dhe Caribou, edhe antilopa bëjnë suxhuk të madhe. t është e rëndësishme kur duke u përgatitur mish dreri apo mish të tjera lojë të kuqe të shkurtojë tërë dhjamin nga mishi, si të kuqe të zbehtë lojë do Tum prishur në si pak si pesë ditë. Replace yndyrë me ose mish derri ose viçi yndyrë, në varësi të llojit të produktit që ju jeni duke bërë, në një raport prej 1 kile (0.5 kg) e yndyrë për çdo 4 paund (1.8 kg) e mishit lojë.

    Përmbajtje yndyrë e sallamit tuaj do të ndikojë në shijen, cilësi, karakteristika gatim dhe jetën shelfin e produktit tuaj. Më bëri komercialisht sallam ka një përmbajtje yndyrë prej rreth 20%. Përdorimi i më pak se 12% yndyrë do të rezultojë në një sallam shumë të thatë provë, duke përdorur më shumë se 20% mund të rezultojë në një sallam ngjitet pa erë që do të jetë e vështirë për të gatuar.

    shërimin

    Është e rëndësishme që duhet kuruar mish për të ruajtur mishit dhe shpezë, dhe për të shkatërruar mikroorganizmave padëshirueshme në sipërfaqet e mishit që shkaktojnë mbeturina dhe ushqim lindur sëmundje. Ka shumë hapa që ndihmojnë në këtë proces, duke përfshirë edhe pirjen e duhanit, gatim, tharje, trishtues dhe shtimin e kurë ingredients.The mjetet më të vjetra të realizuar këtë është duke futur kripë në mish. Rezistenca e baktereve të kripës ndryshon gjerësisht në mesin e llojeve të ndryshme të baktereve. Rritja e disa baktereve frenohet nga përqendrimet e kripës të ulëta si 3%, p.sh., Salmonella, ndërsa llojet e tjera janë në gjendje të mbijetojnë përqendrimet në shumë më të lartë kripë, p.sh., Staphylococcus. Për fat të mirë, rritja e shumë organizmave të padëshirueshme normale gjenden në mish dhe pulave produkteve të shërimit frenohet në përqëndrime të ulëta të kripës.

    shërimin moderne është e bazuar në nitrateve dhe është shumë shkencore. Mënyra më e mirë për të siguruar shërimin e duhur është për të blerë një nga shumë agjentë shërimin komerciale në dispozicion nga të dyja një dyqan ushqimesh dyqan apo kasap tuaj lokale. Një kurë shumë e zakonshme është Prague Powder, e cila është në dispozicion në dy lloje (# 1 dhe # 2).

    zorrë

    Ka shumë lloje të ndryshme të zorrë dispozicion, zgjedhja e duhur varet nga preferenca personale, si dhe llojin e sallamit që ju dëshironi të bëni. Për shumicën e salcice, zgjedhjet tuaja janë të natyrshme ose collagen.Don't le emrat budalla ju, zorrë kolagjenit nuk janë një produkt sintetik. Ata janë bërë nga lëkurë viçi dhe indet e tjera. zorrë kolagjenit janë uniforme në madhësi dhe cilësi dhe kërkojnë pothuajse asnjë zorrë preparation.Natural janë zorrët e qengjit, deles, derrat ose viçi. Ata janë më pak uniforme në madhësi dhe të kërkojnë përgatitje të konsiderueshme. Për këto arsye, më shumë se 75% e të bëra komercialisht suxhuk në SHBA është bërë me kolagjenit zorrë. Ka edhe fibroze zorrë jo-ushqimor që janë përdorur për disa lloje të salcice tymosur dhe Bolonjës.

    LLOJET E Suxhuk

    Shumica e salcice bie në një nga katër kategori: Fresh, tymosur, gatuar ose të thata. Të gjitha salcice, me përjashtim të thata, të kërkojë ruajtjen frigorifer. Ekziston edhe një nën-kategori e salcice papjekur tymosur.

    Në mesin e salcice freskët dhe i papjekur tymosur, ju do të gjeni flavors të tilla si kielbasa ose sallam sausage.Italian polak, mëngjes suxhuk dhe shumë të tjerë. Si të freskëta dhe papjekur salcice tymosur kërkojnë gatim përpara se të hahet dhe gjithashtu kërkojnë ruajtjen frigorifer.

    salcice tymosur dhe gatuar përfshijnë sallam, Bologna, qentë gjithnjë popullor nxehtë dhe shumë të tjerë pirja e duhanit Roper kërkon një punishte tymosjeje ose duhanxhi. Këto mund të jenë në shtëpi të ndërtuar struktura të thjeshta të bëra nga bateri metalike apo edhe frigoriferë të vjetër ose ata mund të jenë njësi të përpunuar prodhuara. salcice më tymosur janë ngrohur para se të shërbejnë. Shumë njerëz mendojnë se një sallam i tymosur do të zgjasë shumë më gjatë, pa prishje, por kjo nuk është e vërtetë. salcice tymosur duhet të trajtohen njëjtë si sallam i freskët në drejtim të ruajtjes.

    salcice thata të kërkojë më të gjatë kohën e përpunimit, pasi ato janë të ajrit të thata gjatë një periudhe të gjatë kohore. Disa lloje të salcice thatë janë spec djegës, proshuta dhe një shumëllojshmëri të produkteve proshutë, vetëm për të përmendur disa. Kushtet nën të cilat mishi është tharë janë temperatura shumë kërkues, koha dhe lagështia të gjithë duhet të monitorohet me kujdes për një produkt të sigurt dhe të shijshme.

    RUAJTJA

    Është e rëndësishme të mbani mend se suxhuk do të humbasin shijen e saj më të gjatë se ajo është ruajtur. Është e rekomanduar që ju të vetëm të bëjë sa më shumë suxhuk si ju do të duhet për 4-6 javë. Edhe suxhuk ngrirë do të fillojnë të humbasin shijen dukshëm pas 6 javësh. suxhuk ngrirë duhet të shkrihet ngadalë në frigorifer para gatimit ose shërbejnë. shpërbërjen e shpejtë e produktit do të degradojë shijen si.

    SI TË PËRDORET

    1. Vendos pad këmbë në një pozicion të thatë.
    2. Lidhni energji elektrike.
    3. Kthejeni kundërt kaloni në UP, le veprim pistoni në krye
    4. shpejtësinë cilindër dhe vendin mishit në cilindër.
    5. Vendos cilindër përsëri për në kornizë
    6. Kthejeni REVERSE kaloni deri poshtë dhe të shtyjë anën poshtë e jastëk këmbë, kështu që pistoni do të fillojë të zbresë
    7. Nëse pistoni është Corning poshtë shumë shpejt ose shumë i ngadalshëm, përdorimi shpejtësia kaloni (çelës) për të rregulluar shpejtësinë e duhur.
    8. Ndërsa mbushjen e zorrë, tërhiqe këmbën tënde nga jastëk këmbë dhe pistoni do të ndalet.
    9. Kur pistoni lëviz poshtë në fund të cilindrit, pajisja do të ndalet automatikisht. Pastaj kthehet kaloni kundërt të UP për të rritur pistoni në krye.
    10.Repeat lart proces duke filluar në Nr.4, nëse është e nevojshme.

    Si për të pastruar

    1. Stakoj këtë makinë para se të pastrimit

    2. Hiqni cilindër, pistoni dhe mbushje tub. Larje me dorë me ujë me sapun dhe thajeni tërësisht.

    3. Pastroni këtë pajisje me një leckë të lagur.




  • Previous:
  • Next:

  • Produkte të ngjashme

    

    Gazete

    Na ndiq

    • sns03
    • sns02
    • sns01