ไฟฟ้าไส้กรอก Stuffer 5L

คำอธิบายสั้น:

 


  • ราคา FOB: US 12 - 100 / ชิ้น
  • Min.Order จำนวน: 10 ชิ้น / ชิ้น
  • ความสามารถในการผลิต: 10000 ชิ้น / ชิ้นต่อเดือน
  • วัสดุ:430สแตนเลส
  • เครื่องยนต์:ทองแดงเนื้อดี
  • ผงตาข่าย:ก็ได้
  • :
  • รายละเอียดผลิตภัณฑ์

    Tags สินค้า

    ไฟฟ้าไส้กรอก Stuffer

     

    ไฟฟ้าไส้กรอก Stuffer87

    ไฟฟ้าไส้กรอก Stuffer88

    ไฟฟ้าไส้กรอก Stuffer88

    ไฟฟ้าไส้กรอก Stuffer88

    ความปลอดภัยอาหาร

    ข้อควรระวัง! มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะปฏิบัติตามแนวทางความปลอดภัยของอาหารที่ระบุไว้ในนี้ manual. For the most up to date instruction visit the USDA website.

    มีกฎพื้นฐานที่ต้องปฏิบัติตามเมื่อจัดการกับ.

    พวกเขาเป็น COOK แยกทำความสะอาดและ .

    ทำอาหาร

    มันเป็นสิ่งสำคัญในการทำอาหารให้อุณหภูมิภายในปลอดภัยในการทำลายเชื้อแบคทีเรียที่มีอยู่ ความปลอดภัยของแฮมเบอร์เกอร์และอาหารอื่น ๆ ที่ทำด้วยเนื้อดินที่ได้รับได้รับความสนใจมากเมื่อเร็ว ๆ นี้และมีเหตุผลที่ดี เมื่อเนื้อดินเชื้อแบคทีเรียที่นำเสนอบนพื้นผิวที่มีการผสมส่วนผสมทั่วพื้นดิน ถ้าเนื้อดินนี้จะไม่สุกอย่างน้อย 160 F ถึง 165 F (71 C to74 C) แบคทีเรียจะไม่ถูกทำลายและมีโอกาสที่ดีที่คุณจะได้รับการป่วย

    ชิ้นแข็งของเนื้อเช่นสเต็กและสับไม่ได้มีแบคทีเรียที่เป็นอันตรายเช่นอีโคไลในภายในเพื่อให้พวกเขาสามารถให้บริการที่หายากมากขึ้น ยังคงตัดเนื้อใด ๆ ควรจะปรุงให้อุณหภูมิภายในอย่างน้อย 145 F (63 C) (กลางหายาก) อุณหภูมิที่ปลอดภัยสำหรับสัตว์ปีก 180 F (82 C) และลดการแข็งของเนื้อหมูควรจะปรุงสุก 160 F (71 C) ไข่ควรจะปรุงสุกอย่างทั่วถึงมากเกินไป หากคุณกำลังทำเมอแรงค์หรือสูตรอื่น ๆ ที่ใช้ไข่ดิบ, ซื้อไข่พาสเจอร์ไรส์เป็นพิเศษหรือใช้ผงเมอแรงค์ที่เตรียมไว้

    ★เฉพาะกิจ

    อาหารที่จะกินดิบๆและอาหารที่จะปรุงสุกก่อนรับประทานอาหารจะต้องแยกออกจากกัน การปนเปื้อนเกิดขึ้นเมื่อเนื้อสัตว์ดิบหรือไข่มาติดต่อกับอาหารที่จะกินดิบๆ นี้เป็นแหล่งสำคัญของโรคอาหารเป็นพิษ เสมอคู่ห่อสถานทรายเนื้อดิบพวกเขาบนหิ้งต่ำสุดในตู้เย็นดังนั้นจึงไม่มีทางน้ำสามารถหยดลงบนผักผลไม้สด จากนั้นใช้เนื้อสัตว์ดิบภายใน 1-2 วันนับจากวันที่ซื้อหรือแช่แข็งสำหรับการจัดเก็บอีกต่อไปละลายน้ำแข็งเนื้อสัตว์แช่แข็งในตู้เย็นไม่ได้อยู่บนเคาน์เตอร์

    เมื่อย่างหรือเนื้อสัตว์ปรุงอาหารดิบหรือปลาให้แน่ใจว่าจะวางเนื้อสัตว์ที่ปรุงสุกบนถาดที่สะอาด

    อย่าใช้จานเดียวกับที่คุณใช้ในการดำเนินการอาหารออกไปย่าง ล้างช้อนส้อมที่ใช้ในการย่างอาหารหลังจากที่มีการเปิดเป็นครั้งสุดท้ายบนตะแกรงเช่นเดียวกับ spatulas และช้อนที่ใช้สำหรับการผัดหรือเปลี่ยนเนื้อเป็นพ่อครัวมัน

    ตรวจสอบให้แน่ใจว่าจะล้างมือให้สะอาดหลังการสัมผัสเนื้อสัตว์ดิบหรือไข่ดิบ ล้างมือด้วยน้ำและสบู่หรือใช้ก่อนชุบ towelette ต้านเชื้อแบคทีเรียเป็นสิ่งที่จำเป็นอย่างยิ่งหลังจากที่คุณได้สัมผัสเนื้อดิบหรือไข่ดิบ ไม่ล้างมือและพื้นผิวในขณะที่การปรุงอาหารเป็นสาเหตุสำคัญของการปนเปื้อน

    ★ทำความสะอาด

    ล้างมือให้สะอาดพื้นผิวและการทำงานบ่อยครั้งเมื่อคุณกำลังทำอาหาร ล้างด้วยสบู่และน้ำอุ่นอย่างน้อย 15 วินาทีจากนั้นแห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ

    ★ CHILL

    อาหาร Chilling เป็นสิ่งสำคัญมาก โซนอันตรายที่แบคทีเรียคูณอยู่ระหว่าง 40F และเป็น (-17c) หรือต่ำกว่า กฎง่ายๆ: บริการอาหารร้อนร้อนอาหารเย็นเย็น ใช้ chafing จานหรือแผ่นร้อนเพื่อให้อาหารร้อนขณะที่ให้บริการ ใช้อาบน้ำใส่น้ำแข็งเพื่อให้อาหารเย็นเย็น อย่าปล่อยให้นั่งอาหารใด ๆ ที่อุณหภูมิห้องนานกว่า 2 hours- 1 ชั่วโมงถ้าอุณหภูมิ 90 F (32 C) หรือสูงกว่า เมื่อบรรจุสำหรับปิกนิกให้แน่ใจว่าอาหารที่มีอยู่แล้ว chilled.When พวกเขาเข้าไปในฉนวนขัดขวาง อาหารมันจะไม่ขัดขวาง Chill เพียงแค่ช่วยให้เย็นอาหารเมื่อบรรจุด้วยน้ำแข็ง อาหารที่ปรุงสุกร้อนควรอยู่ในภาชนะบรรจุที่ตื้นและทันทีในตู้เย็นเพื่อให้พวกเขาเย็นอย่างรวดเร็ว ให้แน่ใจว่าจะอาหารปกหลังจากที่พวกเขามีความเย็น

    หมายเหตุ: Special considerations must be made when using venison or other wild game since it can become heavily contaminated during field dressing. Venison is often held at temperatures that could potentially allow bacteria to grow, such as when it is being transported. Refer to the USDA Meat and Poultry Department for further questions or information on meat and food safety.

    เลือกเนื้อสัตว์สำหรับการทำไส้กรอก

    ทำไส้กรอกที่มีการพัฒนามาเป็นเวลาหลายปีและรุ่นและเป็นผลให้มีชนิดนับไม่ถ้วนของไส้กรอกคุณสามารถทำให้การใช้ส่วนผสมพื้นฐานของเนื้อสัตว์ไขมันและไม่กี่ spices.Following ผสมอย่างระมัดระวังเป็นแนวทางง่ายๆที่จะช่วยให้คุณ ไส้กรอกรสชาติที่ดีที่สุดที่เป็นไปได้

    ชนิดของเนื้อสัตว์ใด ๆ ที่สามารถนำมาใช้สำหรับการทำไส้กรอกหมู, เนื้อวัว, วัวกระทิงกวางและกวางคาริบูแม้ละมั่งทำไส้กรอกที่ดี เสื้อเป็นสิ่งสำคัญเมื่อการเตรียมเนื้อกวางหรืออื่น ๆ ที่เนื้อสัตว์สีแดงเกมที่จะตัดทุกไขมันจากเนื้อสัตว์ที่เป็นเกมไขสีแดงจะ Tum หืนในไม่กี่เท่าห้าวัน แทนที่ไขมันที่มีทั้งเนื้อหมูหรือเนื้อวัวไขมันขึ้นอยู่กับประเภทของผลิตภัณฑ์ที่คุณกำลังทำที่อัตราส่วน 1 ปอนด์ (0.5 กิโลกรัม) ของไขมันสำหรับทุก 4 ปอนด์ (1.8 กิโลกรัม) ของเนื้อเกม

    ปริมาณไขมันของไส้กรอกของคุณจะส่งผลกระทบต่อรสชาติเนื้อปรุงอาหารลักษณะและอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ของคุณ ส่วนใหญ่ไส้กรอกทำในเชิงพาณิชย์มีปริมาณไขมันประมาณ 20% การใช้ไขมันน้อยกว่า 12% จะส่งผลให้มากแห้งชิมไส้กรอกในขณะที่ใช้เกินกว่า 20% อาจส่งผลให้ไส้กรอกรสเหนียวที่จะเป็นเรื่องยากในการปรุงอาหาร

    บ่ม

    มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องรักษาเนื้อสัตว์เพื่อรักษาเนื้อสัตว์และสัตว์ปีกและทำลายจุลินทรีย์ที่ไม่พึงประสงค์ในเนื้อพื้นผิวที่ก่อให้เกิดการเน่าเสียและอาหารเกิดการเจ็บป่วย มีหลายขั้นตอนที่ช่วยในกระบวนการนี้รวมทั้งการสูบบุหรี่, การทำอาหาร, การอบแห้งหนาวและนอกเหนือจากการรักษา ingredients.The วิธีที่เก่าแก่ที่สุดของการบรรลุนี้โดยการแนะนำเกลือลงในเนื้อ ความต้านทานของเชื้อแบคทีเรียเกลือแตกต่างกันไปอย่างกว้างขวางในหมู่ประเภทที่แตกต่างกันของแบคทีเรีย การเจริญเติบโตของแบคทีเรียบางชนิดถูกยับยั้งโดยความเข้มข้นของเกลือต่ำเป็น 3% เช่น Salmonella ในขณะที่ประเภทอื่น ๆ จะสามารถอยู่รอดในความเข้มข้นของเกลือสูงมากเช่น Staphylococcus โชคดีที่การเจริญเติบโตของสิ่งมีชีวิตที่ไม่พึงประสงค์จำนวนมากที่พบตามปกติในการรักษาให้หายขาดเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์สัตว์ปีกถูกยับยั้งที่ระดับความเข้มข้นของเกลือต่ำ

    บ่มที่ทันสมัยอยู่บนพื้นฐานของไนเตรตและเป็นวิทยาศาสตร์มาก วิธีที่ดีที่สุดเพื่อให้แน่ใจว่าการบ่มที่เหมาะสมคือการซื้อหนึ่งในหลาย ๆ ตัวแทนบ่มใช้ได้ในเชิงพาณิชย์จากทั้งร้านขายของชำหรือร้านขายเนื้อท้องถิ่นของคุณ รักษาที่พบบ่อยมากคือปรากผงซึ่งสามารถใช้ได้ในสองประเภท (# 1 และ # 2)

    ปลอก

    มีมากมายหลายชนิดของปลอกที่มีอยู่ทางเลือกที่เหมาะสมขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคลรวมทั้งประเภทของไส้กรอกที่คุณต้องการที่จะทำให้ สำหรับไส้กรอกมากที่สุดตัวเลือกของคุณเป็นธรรมชาติหรือ collagen.Don't ให้ชื่อหลอกคุณ; ปลอกคอลลาเจนไม่ได้เป็นผลิตภัณฑ์สังเคราะห์ พวกเขาจะทำมาจากหนังเนื้อและเนื้อเยื่ออื่น ๆ ปลอกคอลลาเจนมีความสม่ำเสมอในขนาดและพื้นผิวและต้องเกือบจะไม่มีปลอก preparation.Natural มีลำไส้แกะแกะหมูหรือเนื้อวัว พวกเขามีน้อยเหมือนกันในขนาดและที่สำคัญต้องมีการเตรียม ด้วยเหตุผลเหล่านั้นมากกว่า 75% ของที่ทำในเชิงพาณิชย์ไส้กรอกในสหรัฐอเมริกาทำด้วยท่อคอลลาเจน มีปลอกไม่ใช่กินยังเส้นใยที่ใช้สำหรับบางสายพันธุ์ของไส้กรอกรมควันและโบโลญญามี

    ประเภทไส้กรอก

    ไส้กรอกส่วนใหญ่ตกอยู่ในหนึ่งในสี่ประเภท: สดรมควันสุกหรือแห้ง ไส้กรอกทั้งหมดยกเว้นแห้งจำเป็นต้องมีการจัดเก็บในตู้เย็น นอกจากนี้ยังมีหมวดหมู่ย่อยของไส้กรอกรมควันดิบ

    ท่ามกลางสดและดิบไส้กรอกรมควันคุณจะได้พบกับรสชาติเช่น Kielbasa หรือไส้กรอก sausage.Italian โปแลนด์, ไส้กรอกอาหารเช้าและอาหารอื่น ๆ อีกมากมาย ทั้งสดและดิบรมควันไส้กรอกต้องปรุงอาหารก่อนรับประทานอาหารและยังต้องมีการจัดเก็บในตู้เย็น

    รมควันและสุกไส้กรอกซาลามี่รวมถึงโบโลญญา, สุนัขร้อนที่เคยเป็นที่นิยมและอื่น ๆ อีกมากมาย Roper สูบบุหรี่ต้องมีโม้หรือสูบบุหรี่ เหล่านี้สามารถเป็นโครงสร้างที่เรียบง่ายที่บ้านสร้างที่ทำจากถังโลหะหรือแม้กระทั่งตู้เย็นเก่าหรือหน่วยพวกเขาสามารถอธิบายรายละเอียดผลิต ไส้กรอกรมควันส่วนใหญ่จะให้ความอบอุ่นก่อนเสิร์ฟ หลายคนคิดว่าไส้กรอกรมควันจะมีอายุมากอีกต่อไปโดยไม่เน่าเสีย แต่ตอนนี้ไม่เป็นความจริง ไส้กรอกรมควันควรได้รับการปฏิบัติเช่นเดียวกับไส้กรอกสดในแง่ของการจัดเก็บข้อมูล

    ไส้กรอกแห้งต้องใช้เวลาในการประมวลผลที่ยาวที่สุดที่พวกเขามีอากาศแห้งในระยะเวลานานของเวลา บางชนิดของไส้กรอกแห้งไส้กรอก prosciutto และความหลากหลายของผลิตภัณฑ์แฮมเพียงเพื่อชื่อไม่กี่ ภายใต้เงื่อนไขที่เนื้อจะแห้งมากเข้มงวดอุณหภูมิเวลาและความชื้นทั้งหมดจะต้องตรวจสอบอย่างรอบคอบสำหรับผลิตภัณฑ์ที่ปลอดภัยและอร่อย

    การเก็บรักษา

    มันเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้ไส้กรอกที่จะสูญเสียรสชาติของมันอีกต่อไปว่ามันจะถูกเก็บไว้ ขอแนะนำให้คุณเพียง แต่จะทำให้ไส้กรอกมากที่สุดเท่าที่คุณจะต้องสำหรับ 4-6 สัปดาห์ แม้ไส้กรอกแช่แข็งจะเริ่มสูญเสียรสชาติอย่างเห็นได้ชัดหลังจาก 6 สัปดาห์ ไส้กรอกแช่แข็งควรจะละลายช้าในตู้เย็นก่อนการปรุงอาหารหรือการให้บริการ ละลายอย่างรวดเร็วของผลิตภัณฑ์จะลดรสชาติได้เป็นอย่างดี

    วิธีการใช้

    1. วางแผ่นเท้าในตำแหน่งที่แห้ง
    พลังงานไฟฟ้า 2. เชื่อมต่อ
    3. เปิดสวิทช์แบบย้อนกลับเพื่อขึ้นให้ย้ายลูกสูบไปด้านบน
    4. เอียงถังและสถานที่เนื้อในกระบอกสูบ
    5. สถานที่ด้านหลังถังบนกรอบ
    สวิทช์ REVERSE 6. เปิดลงและผลักดันด้านลงของแผ่นเท้าเพื่อให้ลูกสูบจะเริ่มต้นที่จะลงมา
    7. หากลูกสูบเป็น Corning ลงเร็วเกินไปหรือช้าเกินไปใช้ สวิทช์ความเร็วสูง (ลูกบิด) เพื่อปรับความเร็วที่เหมาะสม
    8. ขณะที่กรอกปลอกเอาเท้าของคุณจากแผ่นเท้าและลูกสูบจะหยุด
    9. เมื่อลูกสูบเลื่อนลงที่ด้านล่างของถังเครื่องจะหยุดทำงานโดยอัตโนมัติ แล้วเปิดสวิทช์ย้อนกลับไปขึ้นเพื่อยกระดับลูกสูบไปด้านบน
    10.Repeat ข้างต้นขั้นตอนการเริ่มต้นที่ฉบับที่ 4 ในกรณีที่จำเป็น

    วิธีการทำความสะอาด

    1. ถอดเครื่องนี้ก่อนที่จะทำความสะอาด

    2. ถอดกระบอกลูกสูบและหลอดบรรจุ ซักมือด้วยน้ำสบู่และแห้งอย่างทั่วถึง

    3. ทำความสะอาดเครื่องนี้ด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ


  • ก่อนหน้านี้:
  • ถัดไป:

  • สินค้าที่เกี่ยวข้อง

    

    จดหมายข่าว

    ตามเรามา

    • sns03
    • sns02
    • sns01